Kembang bunga panggang ini membelanjakan kurang dari sepuluh minit di atas panggangan dan dihiasi dengan aioli wijen, lezat. Cepat dan mudah, ini pasti menjadi salah satu cara kegemaran anda untuk menyediakan kembang kol.
Apa yang Anda Perlu
- 1 keseluruhan kepala kembang kol
- 2 sudu besar / 30 mL minyak zaitun
- 1 sudu besar / 15 mL oregano segar (dicincang halus)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh / 2.5 ml
- Garam laut 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL lada hitam
- Untuk Aioli:
- 1/3 cawan / 80 mL mayonis
- 1/3 cawan / 80 mL yogurt Yunani biasa
- (2 sudu besar jus lemon) jus 1 lemon
- 1 sudu besar / 30 ml minyak zaitun
- 1 1/2 sendok teh / 7.25 mL tahini
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL serbuk bawang putih
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL garam
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL serbuk cili
Cara Membuatnya
- Letakkan bahan aioli menjadi pemproses makanan. Pulse 10-12 kali untuk dicampur. Rasa untuk kandungan garam dan tahini dan buat penyesuaian. Keluarkan dari pemproses makanan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga kembang kol telah dimasak.
- Pemanasan panas untuk panas yang tinggi. Campurkan minyak zaitun dengan oregano, serbuk bawang, garam laut, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Keluarkan daun tebal besar yang melekatkan kembang kol. Basuh dan pat kering. Guna campuran minyak zaitun seluruh sayur-sayuran.
- Letakkan di atas panggang panas dan masak selama 8-10 minit, belok 1/4 giliran selama setiap 1-2 minit semasa proses memasak. Tonton untuk pembakaran. Keluarkan dari panggangan dan letakkan pada hidangan hidangan. Potong ke dalam irisan berkhidmat dan teratas dengan aioli. Anda juga boleh di atas dengan pasli cincang atau kacang pain yang dibakar. Kembang kol akan mengekalkan beberapa masalah walaupun digoreng.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 672 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 7 g |