Cara Membuat Sirup yang Indah untuk Koktail dan Pencuci Mulut
Sirap Cranberry cantik (kelihatan begitu merah! Begitu cantik!) Dan lazat (manis! Tart!). Selain itu, ia adalah super duper mudah untuk membuat dan menyimpan selamanya (dengan baik, sekurang-kurangnya selama berbulan-bulan ketika disimpan di dalam peti sejuk).
Untuk Membuat Sirap Cranberry
Bawa 1 cawan gula dan 1 cawan air hanya mendidih dalam periuk sederhana. Tambah kira-kira 1 cawan.
Sebaik-baiknya, anda akan memotong cranberry separuh. Ia adalah rasa sakit, pasti, tetapi ia membekalkan sirap lebih cepat dan dengan sedikit peluang cranberry memecahkan dan menebal sirap dengan cara yang tidak begitu seperti yang anda inginkan di sini.
Yang berkata, jika anda sanggup menonton sirap seperti elang, saya memberi anda kebenaran untuk melangkau langkah ini.
Aduk cranberry ke dalam sirap gula dan masak, kacau kerap, sehingga cranberry gelap sedikit, menunjukkan mereka telah mengambil beberapa sirap.
Untuk sirap campuran, ke dalam minuman dan saus, hanya masak sirap 1 hingga 2 minit, jadi cranberry tidak rosak sama sekali. Tetapkan penapis atau penapis mesh halus di atas mangkuk sederhana. Keluarkan cranberry dari panas dan keluarkannya.
Untuk sirap tebal yang lebih kondusif untuk menuangkan pada lempeng atau wafel, biarkan cranberry masak sehingga mereka pop dan mula pecah, kemudian biarkan sirap menyejuk ke suhu bilik sebelum anda menegangkannya. Sirap yang dihasilkan dengan lebih banyak cranberry-y, tetapi juga lebih tebal dan mungkin dengan beberapa lumpiness, yang anda sama ada suka atau tidak suka.
Dalam apa jua keadaan, simpan cranberry untuk kegunaan lain (salad ini adalah satu pilihan, bersama dengan beberapa daging babi panggang atau itik lain; cranberry akan hampir tidak dimasak dan masih mempunyai banyak tekstur yang tajam dan akan dimasak dengan ringan dari masa mereka dalam sirap).
Pindahkan sirap cranberry ke dalam balang dengan penutup skru atau bekas bekas yang ketat udara.
Bagaimana Menggunakan Sirap Cranberry
Sirap cranberry menambah tang manis kepada apa sahaja untuk menambahnya. Saya suka menggunakannya dalam koktel atau membuat limun cranberry (lihat Cara Membuat Lemonade untuk bermula, itu adalah soalan mudah untuk meminum limun buatan sendiri dengan sirap cranberry).
Sirap Cranberry juga hebat kerana menambah sedikit rasa manis dan warna ke dalam salad dressing buatan, terutama yang mengatasi sayur-sayuran pahit (salad kale, saya melihat anda!).
Anda juga mungkin suka resipi kranberi yang lain.