Ayam belanda ini dipanggang dengan campuran herba dan minyak zaitun di bawah kulit dan seluruh burung. Gunakan sedikit herba kering bersama herba segar untuk rasa lebih. Ayam belanda panggang yang digambarkan dibuat dengan gabungan dill segar, rosemary, dan chives, bersama-sama dengan 1/2 sudu teh setiap daun kering marjoram dan thyme. Gula perasa Cajun juga lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kalkun (kira-kira 14 paun)
- 3 hingga 4 sudu besar herba cincang campuran, seperti chives, dill, tarragon, rosemary, thyme, dan marjoram (ditambah sprigs)
- 3 hingga 4 sudu besar
- minyak zaitun tambahan
- Garam dan lada secukup rasa (pilihan)
- 1 oren (potong 2 inci)
- 1 epal (dipotong menjadi kepingan 2 inci)
- 1 bawang (bersaiz)
- Sprigs herba segar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 450 F.
- Bilas kalkun di dalam dan luar; pat kering. Campurkan herba cincang dengan minyak zaitun. Perlahan-lahan memisahkan kulit dari payudara dan gosok beberapa sudu campuran ramuan di bawah kulit sejauh yang anda boleh jangkau. Gosokkan campuran yang tersisa di seluruh burung. Taburkan sedikit dengan garam dan lada.
- Letakkan oren, epal, ketulan bawang, dan rempah herba dalam rongga pemadat.
- Petua sayap tutup dengan kepingan kecil kerajang.
- Panggang ayam belanda dalam oven 450 F yang telah dipanaskan selama 10 minit.
- Khemah lembaran foil longgar di bahagian atas ayam belanda dan mengurangkan haba hingga 325 F. Teruskan memanggang selama lebih kurang 3 1/2 jam lagi, atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal paha mencatat sekurang-kurangnya 165 F .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1097 |
| Jumlah lemak | 40 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 504 mg |
| Natrium | 5,246 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 140 g |