Payudara kalkun berpecah ini sesuai untuk hidangan kecil, dan hanya memerlukan masa satu jam atau lebih lama untuk dimanggang.
Panggang ayam belanda untuk hidangan percutian atau makan malam Ahad, atau gunakannya untuk resipi kegemaran anda atau sandwic dengan menggunakan turkey yang sisa.
Untuk dua buah payudara berpecah atau payudara seluruh kalkun, kemburkan mentega, dan perisa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 wortel besar
- 1 rusa saderi
- 1 bawang merah kecil
- 1 buah payudara pecah (kira-kira 3 paun)
- 2 sudu mentega (cair)
- 1 sudu Creole atau
- Campuran rempah Cajun (atau perasa)
- Garam dan Lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Minyak ringan dengan hidangan baking cukup besar untuk memegang payudara kalkun. Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Potong lobak merah dan saderi ke dalam potongan; kupas dan iris bawang. Letakkan sayur-sayuran dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Bilas payudara kalkun dan tepuk kering dengan tuala kertas. Letakkan pada sayur-sayuran, bahagian atas kulit.
- Campurkan mentega cair dan perasa Cajun. Gosokkan campuran di seluruh bahagian atas dan sisi payudara kalkun. Taburkan sedikit dengan garam halal dan lada hitam segar (masukkan garam jika perasa Cajun mengandungi garam).
- Panggang selama 1 jam hingga 1 jam dan 30 minit, atau sehingga daging mencatatkan 165 F di bahagian paling tebal payudara (tidak menyentuh tulang). Biarkan kalkun berehat selama 10 minit sebelum ukiran.
- Buat 1/2 resipi kuah kalkun yang mudah (atau keseluruhan resipi jika menggunakan dua payudara split) untuk pergi bersama-sama dengan payudara kalkun, jika dikehendaki. Jika tangkapan tidak menambah rasa yang cukup, tambahkan sedikit asas ayam atau bouillon granul. Atau, gunakan balang kuah kalkun atau buat dari satu paket.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Natrium | 2,344 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 61 g |