Adakah anda suka rasa ceri di atas ais krim anda? Sos dan sirup buah-buahan adalah topping yang sempurna untuk pencuci mulut yang beku. Walaupun sos strawberi adalah top ais krim biasa, beberapa perkara boleh mengalahkan ceri di atas sebuah sundae. Mengapa tidak menggunakannya dalam bentuk sos?
Ceri beku berfungsi dengan baik untuk sos kerana mereka sudah pitted dan rasa hebat sepanjang tahun. Anda pastinya boleh menggunakan ceri segar sebaliknya. Resipi seperti ini adalah cara terbaik untuk menggunakan ceri jika anda mempunyai pokok-pokok yang berlebihan atau ketika mereka berada di musim dan murah di pasar petani.
Apa yang Anda Perlu
- 16 auns ceri (beku atau segar, diadu)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar jagung
- 1 sudu besar
- jus lemon (segar)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, bawa ceri, gula, dan air ke dalam mendidih pada api yang sederhana tinggi, kacau sering.
- Dalam mangkuk kecil, kacau jus lemon dan jagung bersama sehingga licin. Pukulnya ke dalam campuran ceri mendidih.
- Kembali ke mendidih, kacau sentiasa. Anda tidak mahu sos ini terik di bahagian bawah.
- Masak sehingga cecair telah menebal, yang perlu mengambil masa lebih kurang 1 minit.
- Keluarkan periuk dari panas dan rasa. Anda boleh menambah jus tambahan gula atau jus lemon jika perlu pada ketika ini, bergantung pada pilihan peribadi anda.
- Benarkan sos sejuk ke suhu bilik dan berkhidmat dengan ais krim atau cheesecake.
Anda boleh menyimpan sos di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Hidangkan ia sejuk atau hangat di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dapur.
Tips dan Idea Khidmat
- Kumpulkan semua bahan sebelum anda memulakannya. Sos ini datang bersama-sama dengan cepat, jadi semua yang sedia ada adalah penting. Jika anda menggunakan ceri segar , jangan lupa untuk mengeluarkan lubang terlebih dahulu.
- Gunakan jenis ceri yang anda suka yang terbaik. Ceri Bing adalah salah satu jenis ceri yang paling biasa di pasaran, tetapi ceri masam yang indah juga membuat sos yang menarik. Rasa masam memainkan dengan baik terhadap manis gula dalam sos dan dalam pencuci mulut.
- Pilihan lain ialah menggunakan ceri kaleng jika anda dapat mencarinya tanpa sirap. Sekiranya mereka dalam tin sirap, gunakan sirap dan bukannya air dan kurangkan gula atau bilas di dalam air dan kemudian gunakannya. Ia masih menjadi idea yang baik untuk menggunakan sedikit gula kerana buahnya lebih manis daripada biasa.
- Jangan biarkan diri anda menggunakan sos ini pada krim ais dan pencuci mulut beku. Ia membuat topping cheesecake yang sempurna dan juga boleh digunakan dalam masakan yang enak. Sekiranya anda memotong gula, ia boleh dipasangkan dengan daging babi panggang untuk hidangan yang sangat menarik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |