Ayam panggang yang lazat ini mendapat rasa dari campuran daging bacon dan bijaksana, bersama dengan bawang putih yang sedikit. Cuba letakkan epal atau buah-buahan lain dalam rongga sebelum memanggang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam panggang (kira-kira 5 1/2 paun)
- 4 keping bacon
- 6 hingga 8 daun besar bijak segar (atau kira-kira 1 hingga 2 sendok teh daun thyme segar)
- Lada hitam dash
- 1 bawang putih cengkih (cincang kasar)
- Garam garam
- Lada hitam dash
- 1 epal (dipotong dan dipotong menjadi baji, atau dipotong oren ke dalam ketulan)
- Pilihan: tangkai daun thyme, daun bijaksana, daun rosemary, dll.
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 450 F. Basuh ayam dan keringkan.
- Tetapkan ayam di rak di dalam panci panggang. Sekiranya anda tidak mempunyai rak, tetapkan ayam pada beberapa rusuk saderi.
- Dalam pemproses makanan atau pencincang, proses bacon, bijak atau thyme, lada, dan bawang putih sehingga cincang halus atau pasta dengan konsisten. Letakkan jari anda di antara kulit dan daging dada ayam dan kaki, melonggarkan kulit. Sebarkan campuran bacon yang dicincang di bawah kulit, menekan dan mengerjakannya ke arah belakang dan ke arah kaki supaya ia sama rata dengan daging.
- Masukkan apa-apa campuran daging cincang yang berlebihan dalam rongga ayam, bersama dengan ketulan epal atau oren dan ranting atau daun herba segar, jika dikehendaki. Taburkan ayam ringan dengan garam dan lada.
- Panggang ayam selama 10 minit pada 450 F. Kurangkan haba kepada 350 F dan panggang selama kira-kira 17 hingga 20 minit per paun, atau sehingga termometer yang dibaca segera membaca kira-kira 165 hingga 170 F apabila dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal paha. Keluarkan ke piring dan biarkan selama 10 minit sebelum ukiran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1037 |
| Jumlah lemak | 57 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 351 mg |
| Natrium | 399 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 112 g |