Gula adalah baik untuk menambah sentuhan manis kepada teh atau kopi, tetapi madu menambah rasa manis dan rasa yang unik yang akan mengubah cawan anda. Anda mungkin tidak mendapat banyak variasi di kedai runcit tempatan anda, tetapi terdapat banyak jenis madu yang dapat ditemui di kedai-kedai khusus atau pasar petani.
Madu telah digunakan sebagai makanan atau pemanis selama berabad-abad: Ada rujukan tentang madu dalam Alkitab, dan Aztec dan Romawi kuno diperdagangkan dalam madu.
Kebanyakan orang tahu bahawa madu dihasilkan oleh lebah, yang membuatnya dari nektar berkumpul dari bunga untuk memberi makan larva muda mereka, tetapi mungkin anda tidak tahu bahawa rasa madu itu dilakukan oleh bunga-bunga lebah yang dikunjungi. Inilah yang menimbulkan pelbagai jenis madu di pasaran.
Beberapa jenis madu biasa:
- Alfalfa: Madu yang sangat ringan dengan rasa ringan.
- Basswood: Rasa yang lebih kuat, tetapi masih mempunyai warna cahaya.
- Buckwheat: Madu yang lebih gelap yang penuh lemak.
- Clover: Sama seperti madu alfalfa, ringan dan ringan.
- Orange Blossom: Madu ringan dengan rasa manis dan hampir jeruk.
- Tupelo: Madu berwarna terang tetapi sangat bertubuh dengan rasa tersendiri.
Terdapat beberapa jenis khusus yang hampir tidak terhad, unik untuk kawasan tempatan. Anda mungkin perlu mencuba sedikit apabila menggunakan madu dalam teh anda, kerana rasa madu itu boleh mengatasi aroma halus atau halus teh anda.
Memandangkan ia mengandungi fruktosa dan glukosa, madu lebih manis daripada gula pasir (sukrosa), jadi anda memerlukan kurang daripada itu untuk menggembirakan langit-langit anda.
Madu juga mengandungi mineral dan unsur-unsur lain yang dapat digunakan oleh tubuh anda, yang secara keseluruhan menjadikannya pilihan yang lebih sihat daripada gula.
Madu boleh disimpan pada suhu bilik untuk tempoh masa yang lama. Sekiranya ia berlaku untuk membuat kristal, panaskannya untuk menyembuhkan kristal tanpa merosakkan rasa madu.