Campuran buatan sendiri adalah cara yang baik untuk membantu anda mengekalkan pemakanan, sama ada anda mengurangkan kalori atau natrium atau harus menjauhkan diri dari ramuan buatan. Anda boleh mengubahnya mengikut citarasa anda untuk menghilangkan ramuan yang anda tidak boleh atau tidak akan makan. Anda mungkin mahu menambah cabai cabai atau herba berlainan kepada resipi. Apa jua perubahan yang anda buat, tuliskannya
Resipi ini membuat kuah berperisa yang kaya dan berperisa yang sempurna berbanding roti daging, daging lembu panggang, atau kentang tumbuk.
Simpan di dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
Apa yang Anda Perlu
- 1-1 / 3 cawan kering susu tanpa lemak
- 3/4 cawan tepung adunan segera (Wondra)
- 1/4 cawan granul bouillon daging lembu
- 3 sudu besar bawang cincang segera
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1 sudu tepung bawang
- 1 sudu teh daun marjoram kering
- 1/2 sudu teh lada putih
- 1/2 cawan mentega
- 1 sudu kuih coklat untuk kuah (Dapur sejambak), jika dikehendaki
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan serbuk susu, tepung, granul bouillon, bawang cincang segera, thyme, serbuk bawang, marjoram, dan lada, dan kacau dengan menggunakan dawai untuk menyatu dengan teliti.
2. Gunakan pengadun pastri atau dua pisau untuk memotong mentega sehingga mentega sama rata dan zarah halus. Sos krim keriting untuk saus, jika menggunakan, campurkan campuran dan kacau dengan pukul kocok sehingga dicampur.
3. Campurkan campuran ke dalam bekas 3 cawan dengan penutup yang ketat dan simpan di dalam peti sejuk. Label dengan tarikh dan kandungan. Gunakan campuran kuah selama 4 hingga 6 minggu.
Untuk membuat kuah daging lembu:
1 cawan air sejuk
1/2 cawan campuran sosis daging lembu
Tuang air ke dalam periuk kecil. Secara beransur-ansur kacau campuran sosis daging ke dalam air, menggunakan kocok dawai. Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga kuah licin dan menebal, kira-kira 3 minit. Membuat kira-kira 1 cawan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 432 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |