Wreath Cupcake ini adalah penyambut pertunjukan Krismas! Mudah untuk membuat, dan sepenuhnya boleh dimakan, dari daun frosting ke buah berry ke pinecones super-comel di atas! Bahagian yang terbaik adalah, pencuci mulut ini boleh berfungsi sebagai pusat, dan ia juga memberi makan kepada orang ramai. Untuk memudahkan perkara, anda boleh menggunakan cupcakes yang dibeli di kedai, tetapi jika anda mempunyai masa, saya cadangkan membuat sendiri.
Nota: resipi ini memerlukan banyak buttercream! Untuk menutup keretakan antara cupcakes dan pipa semua daun, anda memerlukan kira-kira 8 cawan buttercream. Jika anda ingin menggunakan kurang, anda boleh melangkau langkah di mana anda menutup cupcakes dengan lapisan nipis buttercream sebelum paip-hanya sedar bahawa beberapa bit cupcake mungkin menunjukkan melalui daun di atas karangan bunga.
Apa yang Anda Perlu
- 8 cawan tepung gula
- 12 auns mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 6 sudu susu
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/2 garam sudu teh
- Pewarna 1 tiub gel makanan hijau
- 1 auns coklat tanpa gula (cair dan sejuk)
- 24
- vanila cupcakes
- 1/4 cawan coklat cawan
- 1 cawan almond (dihiris)
- 1/2 cawan gula merah besar (atau gumballs atau maraschino ceri)
Cara Membuatnya
1. Pertama, buat buttercream. Letakkan gula tepung, mentega, susu, ekstrak vanila, dan garam dalam mangkuk alat pengadun yang besar dipasang dengan lampiran paddle. Campurkan pada kelajuan rendah sehingga gula dibasahkan. Gosok ke bawah pinggan mangkuk, kemudian pukul lagi pada kelajuan sederhana sehingga cahaya dan gebu, kira-kira 2-3 minit.
2. Keluarkan ½ cawan frosting ke mangkuk kecil, dan kacau di coklat cair yang tidak dicairkan dan disejukkan.
Kepada pembekuan yang tersisa dalam mangkuk pencampuran, tambah pewarna makanan hijau seperti yang diinginkan untuk mendapatkan warna hijau yang bagus dan hijau.
3. Untuk membuat 3 pinecone, ambil 4 kek cawan dan keluarkan pembalut kertas. Keluarkan cupcakes dalam mangkuk sederhana, bekerjasama di antara jari-jari sehingga tidak ada apa-apa selain serbuk. Tambah beberapa sudu coklat frosting dan kacau dengan baik, sehingga serbuk dan frosting yang bercampur-campur dan mereka mempunyai play-doh seperti konsisten. Sekiranya diperlukan, tambah pembekuan lebih banyak untuk mendapatkan serbuk untuk bersama dan mendapatkan konsistensi yang betul.
4. Bahagikan campuran kek menjadi tiga, dan masukkan setiap bahagian menjadi bentuk mata air mata yang panjangnya 2.5-3 inci. Letakkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas lilin.
5. Meleleh cip coklat dalam mangkuk kecil di dalam ketuhar gelombang mikro. Sapukan akhir sekam dalam coklat cair, dan tekannya di belakang salah satu kerucut kek pain. Sapu almond dihiris kedua, kemudian letakkannya di sebelah yang pertama, tumpang tindih sedikit. Teruskan untuk menambah almond yang dihiris dalam corak yang bertindih, bekerja kembali ke hadapan, sehingga tulang pinus anda ditutupi dengan badam. Untuk melihat yang paling realistik, gunakan hanya kepingan penuh badam, dan cuba memiringkan mereka ke hadapan (bukannya mereka melekat lurus ke atas). Apabila semua buah pinus dihiasi, simpan dulang untuk menetapkannya secara ringkas, selama kira-kira 15 minit.
6. Semasa cecair pinus sejuk, kumpulkan wreath cupcake. Susun 13 cupcakes dalam bulatan pada pinggan berkhidmat besar, dan tambah cincin 7 cupcakes di dalamnya. Sebarkan lapisan nipis buttercream hijau di bahagian atas cupcakes.
Anda tidak benar-benar cuba membeku mereka, anda hanya membantu mereka melekat dalam bentuk bunga dan menutup bahagian atas cupcakes supaya warna tidak akan tampil dalam karangan akhir.
7. Sesuaikan beg paip dengan hujung daun yang besar (saya menggunakan Wilton # 366), dan isi beg itu dengan buttercream hijau. Daun tebal paip di atas karangan bunga, bermula di tengah dan berjalan ke arah pinggir luar. Isikan beg pipa yang diperlukan, dan teruskan paip sehingga keseluruhannya ditutup dengan daun.
8. Hati-hati memindahkan 3 pinus pain ke bahagian atas karangan bunga menggunakan spatula. Dot bahagian atas dengan permen merah, gumballs, atau ceri maraschino, dan berkhidmat!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 929 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 66 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |