Gelombang anjal pertama tiba secara rasmi. Ini bermakna buah-buahan yang menggemari ini boleh didapati untuk mengamalkan makanan ringan dan menambah pizzazz ke meja makan kami untuk waktu yang singkat pada awal musim panas dan kemudian sekali lagi pada musim panas lewat lewat musim luruh.
Salad ini adalah campuran indah rasa aras penuh dan kebaikan musim bunga yang lewat-disumbat ke dalam pai, tart, selai dan puding .
Apabila membeli buah ara, cuba beli sahaja jika anda merancang untuk makan (atau mengasingkan) mereka segera. Dapatkan buah ara yang sudah masak sepenuhnya yang memberikan tekanan lembut dengan ibu jari anda. Kulit sedikit keriput dan retak kecil adalah baik, tetapi elakkan apa-apa buah yang terlalu lembut, meresap atau meleleh. Jeram cukup mudah rosak, tetapi anda boleh menyimpannya selama satu hingga dua hari jika disimpan dengan betul-menyimpannya dalam mangkuk di atas kaunter saya (secara penuh) untuk mengingatkan anda untuk menggunakannya dengan cepat.
Apa yang Anda Perlu
- 115 g kale, (kira-kira 3 cawan yang dibungkus, batang dikeluarkan dan dipotong menjadi bit besar bersaiz besar)
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 alpukat masak
- Garam laut 1 sudu teh
- 1 lobak (dicincang)
- 1 zucchini kuning kecil (diced)
- 2 cawan daun (campuran sayur-sayuran, dan lain-lain pilihan: keriting endive, arugula, bayam)
- 8 buah ara segar (pelbagai kegemaran anda, dipotong menjadi baji)
- 1/4 cawan tanah flaxseed
Cara Membuatnya
- Bilas dan kering kale, lobak merah, zucchini, sayur-sayuran, dan buah ara dan sediakan mengikut senarai ramuan.
- Letakkan kale ke dalam mangkuk besar dan tambah jus lemon, alpukat dan garam laut. Menggunakan tangan yang sangat bersih, urut bahan-bahan bersama-sama sehingga kale dikeringkan dan alpukat dan garam telah sama rata.
- Singkirkan lobak merah dan zucchini dan kemudian masukkan 2 cawan campuran daun hijau. Perlahan-lahan melipat di buah ara dengan biji rami dan juga bahan-bahan lain dan segera makan.
- Salad ini membuat tambahan yang luar biasa untuk potluck musim panas atau pinggan makan malam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 48 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 7 g |