Ini adalah pai penggembur lambat pemasak yang berlapis dari Sandy. Versi ini dengan daging lembu bumi lebih dikenali sebagai " potting cottages ." Hidangan ini juga boleh dibuat dengan kambing tanah atau kambing cincang sisa.
Lapisan mudah adalah serba boleh. Bagi kaserol meatier, gunakan 1 1/2 hingga 2 paun daging lembu, dan kacang hijau boleh diganti dengan kacang hijau beku, wortel, atau jagung. Kami menggunakan kentang berkulit merah di dalam hidangan yang digambarkan. Kami memotongnya ke dalam kiub 1/2 inci dan mereka dimasak dengan sempurna selepas tiga jam tinggi. Kami juga menambah bawang cincang tambahan, kira-kira 1 cawan.
Hidangkan makanan yang lazat ini dengan biskut atau roti berkerak.
Apa yang Anda Perlu
- 3 kentang sederhana (kira-kira 3 hingga 4 cawan kentang diced) *
- garam halal dan lada hitam segar secukup rasa
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih, atau secukup rasa
- 1 boleh (10 3/4 auns)
- krim cendawan sup cendawan
- 1 sudu teh rempah pekat atau berasaskan asas atau butiran
- 2 tin (14 hingga 15 auns) kacang hijau, disalirkan
- keju cheddar yang dicincang, untuk topping
Cara Membuatnya
- Mentega pinggan mangkuk masukkan periuk perlahan dengan mentega atau semburkan dengan semburan masak nonstick.
- Kupas kentang dan kupas, jika dikehendaki. Potong kentang menjadi potongan kecil, kira-kira 1/2 inci. Anda harus mempunyai 3 hingga 4 cawan kentang dadu.
- Spuds musim dengan garam halal dan lada hitam segar.
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, coklat 1 paun daging lembu dengan 1/2 cawan (atau lebih) bawang cincang. Kacau serbuk bawang putih. Apabila bawang tembus dan daging lembu tidak lagi merah jambu memindahkan campuran ke periuk perlahan menggunakan sudu slotted.
- Dalam satu mangkuk, menggabungkan krim cendawan sup cendawan dengan 1 sudu teh asas daging lembu atau rempah pekat. Campurkan campuran sup ke atas lapisan daging lembu dan bawang.
- Tuang dua tin 15-ons kacang hijau potong dan sudu mereka di atas lapisan sup.
- Tutup dan masak selama 3 jam. Kacau perlahan sekali atau dua kali.
- Beralih ke rendah dan taburkan keju cheddar yang dicincang di atas pai gembala; masak selama kira-kira 15 hingga 30 minit lebih lama, atau sehingga keju telah cair dan kentang lembut.
* Sandy mengesyorkan kentang russet baking, tetapi kentang emas Yukon atau kentang merah berkulit akan berfungsi juga.
Dari Sandy, "Suami saya berfikir bahawa hidangan ini boleh menggunakan lebih banyak kacang hijau. Kami membuangnya, menuangkan cangkir ke atas dan merasakannya sebagai rasa sedap ketika kami masih kanak-kanak dan ibu kami membuat sesuatu yang serupa."
Petua dan Variasi
- Gantikan jagung kernel keseluruhan atau lobak kalengan yang ditapis untuk kacang hijau.
- Gunakan campuran jack cheddar keju atau mozzarella untuk topping.
Lebih Resipi