Resipi sup daging lembu sayur-sayuran yang lazat, dibuat dengan tulang sup daging dan sayur-sayuran. Sup itu dimuatkan dengan sayur-sayuran, menjadikannya makanan sejuk yang luar biasa.
Hidangkan sup ini dengan roti buatan sendiri atau biskut buttermilk Selatan .
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun tulang sup daging (dengan daging, shanks)
- 7 cawan air
- 1 boleh / 10 1/2 auns kental daging lembu (atau
- stok daging lembu buatan sendiri *)
- 1 sudu garam
- 3/4 cawan bawang (dicincang)
- 3/4 cawan saderi (dicincang)
- 1/4 sudu teh lada (tanah kasar)
- 1 daun bay
- 2 tin 14.5-ounce tomato (diced)
- 2 cawan kubis (dicincang)
- 1 cawan wortel (tipis dihiris)
- 1 1/2 cawan kacang hijau (potong segar atau beku)
- 1 1/2 cawan kentang (diced, mentah)
- 1 sudu teh gula
- 2 sudu teh Worcestershire
Cara Membuatnya
- Potong daging ke dalam kiub kecil, buang lemak yang berlebihan. Masukkan stok besar dengan tulang, air, sup, garam, bawang, saderi, lada, dan daun telur. Tutup dan reneh selama 3 jam.
- Tambah bahan yang tinggal; reneh 45 minit lebih lama, atau sehingga sayur-sayuran lembut. Rasa dan sesuaikan perisa.
- Keluarkan daun bay dan layari.
- Membuat kira-kira 3 liter.
* Jika anda menggunakan stok buatan sendiri, gunakan 3 cawan kaldu dan 5 cawan air.