Sekiranya anda fikir gulungan kayu manis tidak boleh menjadi lebih baik daripada anda tidak pernah bertemu dengan kelazatan yang manis, lengket, kencang, lembut yang merupakan roll pecan karamel.
Resipi doh adalah sama seperti resipi roll kayu manis saya, tetapi bukan topping dengan icing, anda membakarnya terbalik dalam ramuan karamel. Apabila gulung menjadi panas dari ketuhar, anda mengalihkan kuali ke atas seperti kue terbalik dan karamel yang mengagumkan di bahagian atas gulungan. Ia pada dasarnya syurga.
Resipi ini sedikit memakan masa kerana semua kenaikan yang berlaku. Tetapi mereka mudah membuat dan pastinya bernilai menunggu!
Jika anda benar-benar tidak mahu menunggu anda, anda boleh membuang beberapa pecan ke dalam krim gulungan kayu manis ini dalam resipi gandum .
Resipi ini menjadikan satu gulungan gulung. Ia hebat untuk membuat mereka bercuti atau membawa kepada seseorang yang memerlukan sesuatu yang istimewa! Anda boleh dengan mudah separuh atau suku resipi jika anda ingin membuat gulung kurang. Mereka juga sangat mudah untuk membekukan, hanya membakar separuh cara, biarkan sejuk, dan tutup dengan ketat dengan aluminium foil. Anda boleh memastikan mereka dibekukan selama 3 bulan! Hanya bawa mereka keluar dan bakar mereka selama kira-kira 45 minit, sehingga mereka lembut, lembut, dan coklat keemasan!
Jangan lupa mereka rasa sihat yang dihidangkan bersama bacon !
Apa yang Anda Perlu
- 1 liter susu keseluruhan
- 1 cawan mentega
- 1 cawan gula
- 1 1/2 sudu besar yis
- Tepung 8 hingga 9 cawan
- 2 sudu teh serbuk penaik
- Untuk Pengisian dan Caramel Topping:
- 3 hingga 3 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 1/4 cawan kayu manis
- 1/2 sudu teh
- 2 1/2 cawan pecans (dicincang)
- 3 1/2 cawan gula perang
Cara Membuatnya
- Panaskan susu, mentega dan gula dalam periuk di atas api sederhana. Pastikan anda membiarkan ia merenung dan tidak mendidih. Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk untuk suam-suam kuku.
- Tuangkan yis ke atas dan kemudian kacau untuk bergabung.
- Tambah kira-kira 7 cawan tepung dan kacau bersama perlahan-lahan. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik kira-kira 1 jam.
- Masukkan keseluruhan tepung dan serbuk penaik dan kacau untuk menggabungkan. Bahagikan doh menjadi dua atau tiga kepingan besar.
- Melancarkan satu keping pada satu masa ke dalam segi empat tepat yang besar. Biarkan ia agak tebal, kira-kira 1 / 4-1 / 2 inci.
- Campurkan 1 1/2 cawan mentega lembut dengan 1 3/4 cawan gula perang, 1/4 cawan kayu manis, 1 cawan pecan, dan 1/2 sudu teh cengkeh. Sebarkan sepertiga campuran ini di atas segi empat segi adunan.
- Gulungkan doh ke arah anda dalam roll yang ketat. Potong jahitannya bersama-sama dan kemudian potong menjadi 2 inci kepingan.
- Campurkan mentega yang masih lembut dengan baki gula perang dan pecan cincang. Potong campuran ini sama rata antara hidangan pembakar anda (berapa banyak yang anda gunakan bergantung pada saiz pan anda). Letakkan gulungan yang dihiris dalam hidangan pembakar supaya mereka tidak menyentuh. Mereka akan naik sedikit! Tutup gulungan kayu manis dengan tuala.
- Ulangi langkah 5-8 untuk baki adunan yang lain. Biarkan mereka naik selama kira-kira 20 minit.
- Bakar gulung pada 375 selama 35 minit, jangan terlalu masak.
- Flip panci ke atas pinggan hidangan sementara gulung masih hangat, sehingga topping karamel masih lembut. Berikan segera !!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 81 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |