Saya berada di sebuah pesta koktail beberapa minggu lalu dan bufet mempunyai papan keju besar dengan buah dan keropok, jem, madu, dan lain-lain. Ia termasuk buah ara kering, yang membawa kenangan kembali kerana ibu saya suka buah ara kering dan sentiasa memelihara mereka di rumah untuk snek. Saya fikir kebanyakan kanak-kanak mengaitkan rasa dengan cookie kisah yang kita semua dibesarkan dengan tetapi, walaupun mereka sendiri, mereka adalah sebahagian daripada zaman kanak-kanak saya yang enak. Tetapi melihat mereka juga mengingatkan saya bahawa musim semak segar yang pendek tetapi indah bermula. Kami mempunyai mereka hanya untuk masa yang terhad yang saya cuba memastikan saya menikmati setiap sedikit daripada mereka.
Seperti yang lazat seperti buah kering, mereka tidak banyak melihat. Tetapi saya fikir buah segar adalah buah-buahan yang paling indah. Dan mereka berasal dari Timur Tengah oleh sebab itu, mereka banyak memikirkan masakan. Kebanyakan yang saya jalankan di sini mungkin dari California walaupun mereka kini berkembang di banyak tempat di dunia. Musim puncak untuk buah ara segar adalah musim panas lewat hingga musim gugur awal tetapi biasanya terdapat tanaman awal kecil pada permulaan musim panas.
Jadi, dengan buah ara segar di fikiran saya, saya pergi mencari di kedai gourmet tempatan saya kerana mereka cenderung membawa pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran dan saya lebih cenderung untuk mencari buah ara awal di sana. Sudah pasti, keindahan kulit berkulit ungu ini baru tiba dan sedang ditampung di jabatan hasil. Saya meraih bekas yang lembut dan masak tetapi tidak terlalu lembap. Cuaca telah panas sekali beberapa minggu lalu yang tidak menghasilkan buah yang halus. Tetapi buah ara ini betul-betul betul. Ia mungkin kelihatan sedikit jenayah untuk membuang buah ara yang sempurna ke dalam pengisar untuk smoothie tetapi rasa mereka menjadikannya berbaloi. Selain itu, ia hanya mengambil sedikit untuk membuat smoothie jadi selebihnya adalah semua saya menikmati dengan keju biru dan madu.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 pisang (matang)
- 4 buah ara (segar, dihiris dengan separuh)
- 7 hingga 8 oz yoghurt Yunani (satu bekas, saya menggunakan 2% lemak)
- 1 sendok teh madu
- 1 jus garam
- 1/4 hingga 1/2 susu cawan (bergantung kepada konsistensi yang diingini)
Cara Membuatnya
Potong hujung batang ara, potong separuh dan tambah kepada pengisar atau pemproses makanan kecil bersama dengan separuh pisang, yogurt gaya Yunani, madu, garam dan 1/4 cawan susu. Puree sehingga licin dan terus menambah susu jika anda mahu konsistensi nipis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 438 mg |
| Karbohidrat | 120 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 24 g |