Ini mengekalkan ceri mudah dibuat dengan hanya dua bahan: ceri segar gula dan gula.
Sekiranya anda tidak menggunakan termometer membuat gula untuk mengukur suhu, dapatkan beberapa piring di dalam peti sejuk untuk ujian. Apabila ia sampai ke peringkat gel, campuran akan berkerut sedikit apabila anda membuat jalan melalui jari anda.
Apa yang Anda Perlu
- 8 cawan ceri manis, pitted
- 4 cawan gula
Cara Membuatnya
- Sediakan kawasan kerja anda, pembuat, balang, penutup dan buah. Lihat Menyediakan Jar untuk Pemprosesan Canning and Boiling Water .
- Campurkan ceri dan gula dalam periuk tidak aktif yang besar; tutup dan biarkan selama 2 hingga 4 jam. Bawa mendidih ke atas api sederhana; masak, kacau dengan kerap, sehingga campuran melepasi ujian gel, pada kira-kira 220 F hingga 222 F. Untuk tepat, suhu hendaklah kira-kira 8 darjah di atas titik didih air, yang bergantung kepada ketinggian anda.
- Untuk menguji (jika anda tidak menggunakan termometer membuat gula), masukkan sesendok campuran pada plat dingin dan kemudian masukkannya ke dalam peti sejuk selama satu minit. Perlahan-lahan tolak jari anda melalui campuran. Jika ia berkerut apabila anda menggerakkan jari anda melaluinya, titik gelang telah dicapai. Sekiranya tidak siap, letakkan satu lagi piring bersih di dalam peti sejuk dan berikannya beberapa minit lagi.
- Kukuh ceri siap memelihara ke dalam balang yang disterilkan, meninggalkan sekitar ruang 1/2 inci. Lapkan rim dan meterai dengan penutup dan cincin yang disterilkan. Proses balang selama 10 minit dalam mandi air mendidih (lihat pautan di atas untuk arahan khusus).
Anda mungkin juga berminat
Mudah Kecil Strawberry Jam Batch
Resipi Mengisi Pie Cherry Segar
Coklat Cherry Individu yang Mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |