Candy Apples adalah klasik fairground, tetapi mereka juga mudah untuk membuat di rumah, di dapur sendiri! Gunakan resipi mudah untuk Homemade Candy Apples Apples untuk membuat epal yang segar dan manis dengan salutan kayu manis renyah.
Rahsia ke rasa asli kayu manis yang pedas? Menggunakan gula merah panas di salutan! Mereka memberikan shell gula-gula cemara warna merah terang dan rasa manis kayu manis, tiada perisa tambahan atau pewarna makanan yang diperlukan.
Beberapa tip lagi:
- Anda boleh menggantikan penyepit atau tongkat popsicle untuk lidi
- Campuran gula-gula akan mula menetapkan hampir sebaik sahaja anda mengeluarkan haba, jadi jika ia mula mengeras sebelum anda selesai dan sukar untuk bekerja dengannya, kembali ke kuali untuk memanaskan panas dan hangat dengan lembut, haba yang rendah, sehingga ia cecair semula.
Apa yang Anda Perlu
- 8 epal, lebih baik tart, seperti Granny Smith
- 8 lidi kayu
- 2 gelas gula pasir
- 1 cawan sirap jagung cahaya
- 1/2 cawan air panas
- 1/2 cawan gula merah manis, seperti Red Hots
Cara Membuatnya
1. Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil atau kertas kertas, dan semburan ringan kerajang atau kertas dengan semburan masak nonstick.
2. Basuh dan keringkan epal dengan berhati-hati. Pastikan tiada air kekal pada epal. Keluarkan batang, dan tegaskan tongkat lidi di hujung batang.
3. Campurkan air, sirap jagung dan gula dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Kacau hingga gula larut, kemudian terus masak, tanpa kacau sehingga campuran mencapai 250 F pada termometer gula - gula .
Basuh pinggan kuali dengan sikat berus basah sekali-sekala untuk mencegah penghabluran.
4. Setelah gula mencapai 250 F, tambahkan gula-gula kayu manis merah panas dan kacau sebentar untuk memasukkan gula-gula ke dalam sirap gula. Terus memasak gula-gula, basuh pinggan dengan sikat pastri basah sekali-sekala, sehingga mencapai 285 F pada termometer.
5. Keluarkan panci dari panas dan kacau gula supaya ia licin dan juga. Segera mulailah epal; tahankan epal dengan tusuk dan celupkannya ke dalam gula-gula, mencondongkan kuali pada sudut dan berputar epal untuk menampung sepenuhnya dengan lapisan gula merah yang halus, walaupun. Bawa ia keluar dari gula-gula dan memutarkannya untuk mengeluarkan apa-apa yang berlebihan, kemudian letakkan pada lembaran penaik yang disediakan. Ulangi dengan epal selebihnya.
6. Benarkan epal sejuk pada suhu bilik. Epal gula-gula terbaik dalam tempoh 24 jam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Karbohidrat | 119 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 1 g |