Buah Mamaliga Romania adalah contoh lain dari makanan cinta Eropah Timur yang terdapat di dalam makanan lain. Biji cornmeal - mamaliga - dimasak hingga tebal, dibahagi menjadi bola dan disumbat dengan salami atau sosej yang dihisap dan goreng.
Pengaruh Mediterranean pada masakan Romania terbukti dalam bubur jagung ini yang setara dengan polenta Itali .
Ini adalah hidangan pembuka, makanan ringan atau makanan yang sesuai dengan koktel. Gantikan salami dengan ketulan ham atau keju feta.
Lihat imej yang lebih besar ini.
Membuat 6 hingga 8 porsi Bola Mamaliga Romania
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan kuning tepung kuning
- 2 1/2 cawan air
- 3/4 sudu teh garam
- 1 sudu mentega
- 1 cawan salami atau sosej salai atau pepperoni, selongsong dibuang dan dicincang secara kasar
Cara Membuatnya
- Kacau jagung, air, dan garam bersama dalam periuk yang berat. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba dan, kacau kerap, masak selama 12 minit atau sehingga cukup tebal untuk dikocok. Kacau dalam mentega dan laraskan perisa.
- Panaskan minyak di dalam periuk berat atau mendalam sehingga 350 darjah. Menggunakan kuki cookie, bahagian keluar bola. Gali mamaliga di telapak tangan anda, tambahkan sekejap salami ke pusat, segerikan sepenuhnya dan gulung ke dalam bola.
- Bola goreng 2-3 minit atau coklat keemasan. Tuangkan tuala kertas. Hidangkan panas dengan tomato dihiris dan herba segar atau, tanpa keharusan, dengan sos marinara mencelupkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 71 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |