Berikut adalah perapian bintang 5 yang tajam untuk panggang daging babi, dengan arahan memasak. Panggang dimasak semalaman dan kemudian dimasak dalam periuk perlahan.
Gunakan campuran ini untuk merapikan daging babi , bahu, atau potongan daging babi lain. Jangan ragu untuk memasak daging babi yang diasinkan di dalam ketuhar atau di gril atau rotisserie.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan adunan
- 1/2 cawan air
- 2 sudu gula perang
- 2 sudu cuka sari
- 2 sudu makan Worcestershire
- 1 bawang putih cengkih, cincang (atau gunakan kira-kira 1/2 sudu teh butiran bawang putih atau serbuk)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/8 sudu teh lada cili
- 1 daging babi (loin, bilah, atau bahu)
Cara Membuatnya
- Campurkan adunan saus, air, gula perang, cuka, saus Worcestershire, bawang putih, garam, lada dan cayenne.
- Letakkan daging babi panggang dalam beg penyimpanan makanan yang besar atau dalam bekas tidak aktif. Tutup bekas itu atau segelkan beg dan singkapkan daging babi dalam sekelip mata. Pusing sekali kadang-kadang untuk menjaga babi yang disalut dengan perapian.
- Letakkan daging babi yang diasinkan di crockpot dengan kira-kira 1/2 cawan perapan.
- Tutup dan masak di atas selama 1 jam. Kurangkan haba hingga rendah dan terus masak selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga panggang lembut. Pork loin atau tenderloin akan mengambil masa kurang daripada bahu babi, dan mungkin kurang dari 6 jam jika anda mahu memotong - tidak dicincang - panggang daging babi. Menurut USDA, suhu selamat minimum untuk daging babi ialah 145 F.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 196 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 8 g |