Balut daging babi dimasak untuk kesempurnaan di periuk panci, dengan sos barbeku kegemaran anda, untuk sandwic babi yang menarik.
Ini adalah resipi asas untuk menarik bahu babi menggunakan bahu atau tulang dalam bahu (atau punggung Boston), tetapi pastikan bahu babi anda akan sesuai dengan periuk perlahan dan akan membolehkan anda meletakkan penutupnya dengan ketat.
Sekiranya anda mempunyai tambahan, anda boleh membekukannya. Atau lihat resipi kreatif ini menggunakan daging babi yang ditarik sisa .
Apa yang Anda Perlu
- 1 bahu babi atau punggung Boston (sekitar 4 hingga 7 paun, tulang atau tanpa tulang) *
- 1/4 cawan air
- 1 garam halus
- 1 dash lada hitam tanah baru
- Pilihan: 1 bawang besar (dicincang)
- 1/2 hingga 1 cawan barbeku (tambah lebih untuk hidangan)
Cara Membuatnya
- Letakkan bahu babi dalam periuk perlahan dengan air dan taburkan dengan garam dan lada. Jika dikehendaki, tambah bawang cincang.
- Tutup dan masak di atas selama 1 jam. Beralih ke LOW dan masak 7 hingga 9 jam lagi, sehingga sangat lembut.
- Keluarkan panggang dan buang lemak dan jus. Chop atau cincang babi dan kemudian kembalikan daging ke periuk perlahan.
- Campurkan beberapa sos barbeku ke dalam daging untuk rasa-kira-kira 1/2 hingga 1 cawan sos.
- Tutup dan masak di LOW selama lebih kurang 30 minit hingga 1 jam lagi, sehingga panas.
- Hidangkan roti lapis sandwic yang hangat dengan coleslaw dan sos barbeku tambahan di sisi.
* Jika panggang terlalu besar untuk dimuatkan dalam satu keping, potong ke dalam ketulan yang besar atau trim agar sesuai dengan masukkan pinggan periuk perlahan anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 678 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 459 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 69 g |