Meatloaf adalah salah satu daripada makanan keselesaan yang tiada kegagalan. Sihat dan mengisi, mudah untuk disediakan dan dimuatkan dengan rasa. Meatloaf adalah ruji dalam banyak isi rumah dan, dengan beberapa perubahan kecil, ia masih boleh dinikmati oleh sesiapa yang mengikuti gaya hidup tanpa gluten.
Ini resipi meatloaf tanpa gluten bebas membuat roti besar, yang bermaksud sisa makanan. Sekiranya anda tidak pernah mempunyai ketelapan tebal yang mengandungi daging antara dua keping roti gluten, anda harus mencuba.
Untuk membuat daging tanpa gluten bebas, hanya bertukar-tukar bak loceng biasa untuk serbuk roti tanpa gluten atau serbuk cracker. Juga, sahkan kecap dan sos Worcestershire yang digunakan dalam resipi ini adalah yang tidak mengandungi gluten.
Simpan satu atau dua buahan roti bebas gluten buatan sendiri di dalam peti sejuk beku, dan anda akan bersedia untuk membuat meatloaf tanpa gluten pada bila-bila masa yang anda mahukan. Mudah dan mudah.
Apabila membeli sos untuk resipi ini, pastikan untuk menyemak label kerana beberapa jenama termasuk gluten. Annie's Naturals Organic Ketchup adalah pilihan sos tomato percuma gluten.
Untuk meringankan resipi ini, bertukar kalkun tanah pengganti di tempat daging lembu. Untuk menambah sedikit kepanasan pada daging, tambah 1/4 sudu teh serpihan lada merah.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun daging lembu
- 2 telur besar
- 2 auns epesauce
- 1 cawan serbuk cracker bebas gluten (atau serbuk roti tanpa gluten)
- 1 bawang sederhana (dicincang)
- 1/4 cawan lada hijau (dicincang)
- 2 sudu teh Worcestershire (tanpa gluten)
- 1 cawan kismis (bebas gluten, dibahagikan)
Cara Membuatnya
- Ketuhar panas hingga 400 F (204 C)
- Untuk mangkuk besar, tambah daging lembu, telur, epal, roti lapis, bawang, lada hijau, saus Worcestershire dan 1/2 cawan saus tomat.
- Gunakan tangan anda untuk mengadun campuran dengan sempurna. Anda boleh menggunakan sarung tangan pakai buang jika anda suka.
- Tambah sedikit susu atau air, jika perlu, untuk melembapkan campuran.
- Gunakan spatula yang besar untuk mengawal campuran daging ke dalam ketuhar 9x5x3 inci. Tekan dan lancar bahagian atas.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit. Berhati-hati menanggalkan kuali dan tuangkan lebihan lemak.
- Sebarkan kek cawan 1/2 cawan di atas bahagian atas roti, kembali ke oven dan bakar selama 30 minit tambahan.
Peringatan
- Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten.
- Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis.
- Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 37 g |