Berasal dari rantau Bordeaux di Perancis, Malbec (diucapkan Mahl-Beck, dan juga dikenali sebagai "Cot" di Perancis, adalah antara "enam besar" untuk anggur anggur merah. Namun, kecuali Cahors, nasib di Perancis sering berakhir di sana, kerana Malbec pada umumnya anggur yang digunakan untuk campuran, dengan anggur yang sangat kecil yang ditujukan untuk peningkatan atau kejayaannya. Kisah di Argentina agak bertentangan.
Malbec telah menemui kemasyhuran dan kemuliaan di iklim yang terbenam matahari di Argentina. Ini adalah anggur tandatangan Argentina, dan dengan cepat mendapat status yang tinggi untuk dirinya sendiri dengan pencinta wain merah. Walaupun Afrika Selatan, Australia, Chile, dan Amerika Syarikat juga berjaya menanam anggur Malbec, output dari negara-negara tersebut tidak mempunyai kapasiti sama dengan Malbecs Argentina.
Profil Rasa Malbek
Malbec lazimnya adalah sederhana hingga wain merah yang kering dan kering dengan banyak keasidan dan tannin yang agak tinggi dan tahap alkohol. Profil warna ungu yang gelap dan manis dan rasa masak plum, ceri hitam, dan blackberry boleh memberi wain ini sebagai watak yang jelas. Asap, tanah, kulit, permainan liar, tembakau dan lada putih dan hitam bersama-sama dengan rempah-rempah berprofil tinggi yang lain boleh membuat aroma dan rasa yang menarik, menambah lapisan kerumitan dan profil berpasangan makanan yang tersendiri.
Pesta Makanan Malbec
Pasti wain merah-merah, Malbec cukup beradaptasi untuk berdiri untuk tambang pedas Mexico, Cajun, India, Thai, atau Itali, dengan keinginan diberikan kepada barbeku, rempah-rempah dan kadang-kadang sukar untuk memasangkan hidangan yang dipandu daging, Malbec sangat makanan- mesra dan ultra menampung. Pertimbangkan untuk memberikan Malbec dengan mana-mana daging lembu, permainan, kambing, cabai, stew, cendawan, sosej dan sos barbeku kegemaran anda.
Apabila anda berfikir serba boleh, fikir Malbec.
Kaca Sempurna
Walaupun kaca wain merah lebih daripada mencukupi, anda boleh memamerkan rasa baik anda dengan kaca Malbec khas, yang direka untuk memamerkan kualiti tersendiri wain. Kaca Malbec, diperkenalkan pada tahun 2013, mempunyai mangkuk lebar dan rim yang lebih kecil. Satu perkara yang perlu diingat adalah untuk melayani Malbec anda sedikit di bawah suhu bilik. Sekiranya anda tidak mempunyai peti sejuk wain, jangan berkeringat. Hanya letakkan botol anda di dalam peti sejuk anda selama kira-kira setengah jam, mengelak, melayani dan menikmati, sama ada bersendirian atau dengan kawan-kawan istimewa.Anda tidak boleh salah.
Malbec biasanya dijual sebagai varieti wain kering dan dilabelkan sedemikian rupa, walaupun ia juga terdapat dalam campuran (sering menambah warna), sebagai rosé, dan walaupun berkilau dan pencuci mulut Malbecs boleh didapati dengan sedikit usaha.
Pengeluar Utama Malbec untuk Cuba
Banyak kilang wain membuat wain Malbec yang mesra dompet yang diedarkan di seluruh dunia. Dengan reputasi untuk memberikan kualiti yang luar biasa kepada nisbah harga, varieti wain merah ini semakin meningkat di pasaran antarabangsa, tetapi AS adalah pengimport No. 1 Malbec. Pembuat malbec termasuk beberapa ladang anggur yang diiktiraf di peringkat antarabangsa, termasuk:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche