Sekiranya anda suka kentang tumbuk, anda akan menyukai resipi ini untuk yuca, krim yang sihat dan wangi dengan bawang putih panggang dan sedikit buah pala. Ini adalah makanan keselesaan Caribbean yang terbaik.
Nota Cook:
Kami suka menggunakan setengah dan separuh dalam resipi ini, tetapi anda boleh menggantikan soymilk , susu keseluruhan, susu 2%, atau susu skim.
Jika anda tidak dapat mencari akar yuca segar, anda boleh menggunakan yuca beku yang sudah disediakan untuk memasak.
Arahan untuk memanggang bawang putih dimasukkan dalam resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 paun
- yuca (ubi kayu) -
- dikupas dan cubed
- 1 kepala bawang putih panggang
- 4 sudu mentega
- 1 cawan separuh hangat dan separuh
- secubit pala parut
- garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Panggang Bawang Putih:
- Panaskan oven hingga 450 F.
- Semasa oven dimanaskan, kulitkan kulit kertas bawang putih sebanyak mungkin dan potong kira-kira 1/2 inci dari bahagian atas bawang putih yang mendedahkan cengkeh.
- Tetapkan bawang putih pada kotak tinfoil dan gerimis minyak zaitun di bahagian atas. Kemudian bungkus bawang putih dengan ketat dengan kerajang. Bakar selama satu jam.
- Keluarkan bawang putih dari oven dan biarkan ia sejuk sebelum dikendalikan.
- Sapu bawang putih keluar dari kulit kertas untuk digunakan.
Arahan Resipi Yuca (Cassava) Creamed:
- Walaupun bawang putih panggang, kupas dan kubus yuca (ubi kayu) untuk memasak.
- Letakkan yuca dalam periuk dan tutup dengan air masin.
- Bawa hingga mendidih, dan kemudian turun ke api sederhana. Tutup dan reneh sehingga yuca dimasak dengan teliti - kira-kira 20 minit. (Yuca harus menjadi garpu lembut dan sedikit lut.)
- Keluarkan yuca dari panas dan keluarkan air.
- Letakkan yuca yang dimasak dalam mangkuk bersama dengan separuh dan separuh, bawang putih panggang, dan mentega. Mash bersama dengan masher kentang atau cambuk menggunakan pemukul elektrik.
- Musim dengan pala, garam, dan lada.
- Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 424 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 5 g |