Resipi ini untuk sup bit sejuk Serbia atau šaltibarščiai dibuat dengan buttermilk, krim masam, telur masak, timun, dan Dill. Ia menyegarkan pada hari yang panas.
Resipi ini dengan mudah boleh dua kali ganda. Dan balang 14 ounce bit dihiris atau dicincang boleh digantikan untuk bit segar .
Bandingkan ini dengan resipi sup timun-sejuk Poland . Berikut adalah lebih banyak resipi bit .
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun dikupas dan dimasak merah bit (rizab cecair memasak)
- 2 timun medium, dikupas, dibiji dan potong 1/2 inci kepingan
- 2 dikupas telur keras masak
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 bawang hijau, dipotong dan dihiris
- 1 cawan krim masam
- 4 cawan buttermilk
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- Hiaskan: segar dicincang Dill
Cara Membuatnya
- Walaupun bit sedang masak, potong timun dan bawang dan putih telur dengan halus.
- Ungu mangkuk kecil, mash kuning telur dengan garam 1/4 sudu teh, gabungkan dengan bawang hijau yang dicincang, dan rizab.
- Apabila bitnya lembut, keluarkannya dari cecair memasak (rizab cecair masak) dan sejukkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Apabila sejuk, parut dengan bit yang kasar.
- Bubuk cetus memasak cecair dan kembalikan ke periuk memasak. Tambah krim masam dan buttermilk, kacau dengan baik.
- Campurkan dalam bit grated, timun cincang, putih telur cincang, dan campuran bawang merah kuning-hijau. Kacau hingga rata. Laraskan perisa.
- Tuangkan ke dalam bekas dan simpan sehingga sejuk. Rasa untuk perisa lagi dan sesuaikan jika perlu. Hidangkan dalam mangkuk atau kaca sejuk yang dihiasi dengan dill dicincang.
Lebih Sejuk Dingin-Quenching Dingin Sejuk
- Resipi Sup Cucumber Dingin Bulgaria : Dikenali sebagai tarator , sup ini dibuat dengan yogurt, walnut, timun dan Dill . Ia menawarkan musim panas yang tidak menyegarkan yang juga boleh dibiarkan lebih tebal dan berfungsi sebagai berenang.
- Resipi Soup Peach Cold Hungarian : Ini boleh menjadi starter makan manis tetapi sering disajikan sebagai pencuci mulut. Kecuali untuk sirap gula, ini adalah sup no-cook. Wain dan brendi memberikan sepakan yang bagus. Untuk menjimatkan masa, gunakan pic kalengan.
- Resipi Sup Gazpacho Semangka : Resipi tidak masak ini adalah cara yang baik untuk mendapatkan elaun harian yang disyorkan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia sesuai untuk hidangan musim panas apabila anda tidak mahu memanaskan dapur.
- Resipi Soya Krim Hijau Kacang Hijau : Dikenali sebagai lilin zoldbab teifeles di Hungary, sup ini boleh dimakan panas atau sejuk. Sama ada cara, ia adalah penggunaan indah musim panas limpahan kacang hijau. Anda boleh membuat kacang segar setiap tahun, tetapi ada sesuatu yang istimewa mengenai hasil musim panas.
- Resipi Soya Cherry Sour Orang Asing : Sup sejuk ini adalah hidangan kebangsaan Hungaria dan dibuat dengan ceri Morello berwarna merah gelap, tetapi mana-mana ceri kek ceri, seperti ceri- cemara Montmorency merah api, akan berfungsi dengan secubit, selagi mereka segar atau sekurang-kurangnya beku (jangan gunakan tin). Dan jangan gunakan ceri Bing manis.