Sup timun sejuk Bulgaria dibuat dengan yogurt, walnut, dan Dill . Ini adalah hidangan musim panas yang tidak menyegarkan memasak yang juga boleh dibiarkan lebih tebal dan berfungsi sebagai berenang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 timun besar (dikupas, dibiji dan dicincang)
- 4 ulas bawang putih
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 cawan ditambah 1/2 cawan walnut
- 2 keping roti (roti sandwic putih tanpa roti putih, dipotong-potong)
- 2 sudu besar ditambah 1 1/2 sudu minyak bunga matahari (atau walnut atau minyak zaitun)
- 1 1/2 cawan yogurt
- 1 hingga 2 sudu teh jus lemon (atau secukup rasa)
- 1/2 cawan air (sejuk)
- 1 1/2 sudu minyak zaitun
- Hiaskan: Dill segar
Cara Membuatnya
- Menggunakan pemproses makanan (atau mortar dan pestle, jika dikehendaki), bawang putih haluskan, garam, 1/4 cawan kenari dan roti. Perlahan-lahan menambah minyak melalui pukulan makanan dan proses sehingga digabungkan dengan baik.
- Campuran campuran ke mangkuk besar dan pukul di yogurt, timun dan jus lemon. Pada ketika ini, campuran boleh dihidangkan sebagai mencelup. Jika tidak, untuk sup, tambah air dan biarkan chunky atau puree sehingga licin.
- Dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat. Tuangkan sup ke dalam mangkuk sejuk dan hiaskan dengan 1/2 cawan walnut cincang kasar, gerimis minyak dan Dill segar.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 199 |
Jumlah lemak | 12 g |
Lemak tepu | 2 g |
Lemak tidak tepu | 4 g |
Kolesterol | 8 mg |
Natrium | 81 mg |
Karbohidrat | 18 g |
Serat | 2 g |
Protein | 6 g |