Bagaimana Membuat Tamales

Langkah-langkah untuk Membuat Tamales Mexico Authentic

Jika anda baru dalam seni membuat tamales, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana untuk bermula. Pertama, anda perlu memastikan anda mempunyai semua bahan dan alat dan kemudian anda boleh belajar cara membungkus dan mengukusnya. Mereka lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi sejak orang cenderung membuat mereka dalam kelompok besar, mereka terutama dibuat semasa cuti musim sejuk. Membuat kumpulan tamales adalah alasan yang baik untuk berkumpul di dapur dengan rakan dan keluarga untuk hari memasak.

Berapa Lama Adakah Mengambil Tamales?

Membuat tamales tidak sukar, tetapi ia adalah proses yang sangat memakan masa. Ia boleh mengambil masa sehari untuk menyediakan kumpulan tamales yang besar dari awal hingga akhir, jadi jelas kalendar anda jika itu rancangan anda. Langkah yang berbeza mengambil masa. Ini termasuk membuat masa (doh) dan membuat pengisian, yang sering termasuk daging yang dimasak dan / atau sayur-sayuran, dan kemudian mengukus tamales. Langkah seterusnya ialah membungkusnya untuk membekukan untuk menikmati masa depan. Untuk memecah tugas, anda boleh menyiapkan doh dan tepung pada satu hari dan membungkus dan mengukus mereka pada seterusnya.

Memasang Bahan dan Peralatan

Adalah penting untuk memastikan anda mempunyai atau boleh mendapatkan semua ramuan yang anda perlukan untuk membuat tamales. Anda tidak mahu memulakan proses ini dan kemudian lari ke pasar kedai atau khusus. Ini adalah lebih daripada satu cabaran jika anda telah membuat pembuatan tamil sebagai sebahagian daripada perayaan percutian anda dan kedai-kedai ditutup.

Pertama, baca resipi doh untuk tamales dan buat senarai apa yang anda perlukan. Biasanya, ini termasuk harina masa dan lemak babi, yang mungkin menjadi perkara yang sukar untuk dijumpai, terutamanya jika mereka dijual dalam musim cuti tamale.

Kemudian, pilih mengisi dan tambah ramuan tersebut ke dalam senarai anda bersama-sama dengan sekam jagung untuk mengukus mereka.

Penuangan tipikal termasuk daging lembu yang dicincang, dicincang atau ayam, kacang, keju Mexico, dan chiles. Anda ingin memastikan anda boleh mendapatkan jenis chiled yang diingini.

Anda juga memerlukan pengukus besar di mana untuk memasak tamales. Ini boleh menjadi pengukus tamale khas atau periuk ekstra besar dengan bakul mengukus di bahagian bawah. Sebaik sahaja anda mempunyai pengukus dan bahan siap, anda boleh mula membuat tamales.

Buat dan Uap Tamales anda

Menyimpan Tamales Anda

Kecuali jika anda mempunyai perhimpunan yang sangat besar, kemungkinan besar anda merancang untuk menyimpan beberapa tamales anda untuk menikmati nanti. Mereka akan selamat dalam peti sejuk selama beberapa hari atau anda boleh membekukan mereka selama tiga bulan dalam bekas kedap udara

Bagaimana Melayani Tamales

Secara tradisinya, tamale dihidangkan biasa, seperti yang ada. Hanya tarik sekam jagung dan nikmati. Atau anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan mengatasinya dengan sos. Sebagai contoh, sos chili hijau untuk daging babi atau ayam, atau sos chili merah untuk daging lembu. Kadang-kadang tamales dihidangkan di sekam jagung, dan kadang-kadang mereka dibuka dan dikeluarkan untuk anda.