Ini adalah cara yang hebat untuk menambah tahap kelazatan tambahan kepada sos marinara segar. Memanggang tomato membolehkan penyingkiran kulit mudah dan menyemai setiap bahagian dengan rasa berasap ringan. Kaedah ini sangat baik bagi mereka yang ingin menyediakan makanan buatan sendiri rendah gula tambahan, yang sering dijumpai di kedai membeli saus marinara.
Apa yang Anda Perlu
- 14 tomato (sederhana, teguh)
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu besar / 15 mL oregano segar, dicincang halus
- 2-3 daun kemangi besar (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh serai lada kering
Cara Membuatnya
Potong tomato separuh dan keluarkan batang. Menggunakan 2 sudu minyak zaitun, berus ringan memotong hujung tomato. Letakkan tomato, potong di atas panggang yang dipanaskan terlebih dahulu di atas api sederhana. Bakar selama kira-kira 5 minit atau sehingga tomato mula berwarna coklat dan anda boleh dengan mudah mengangkat kulit. Keluarkan dari panggangan. Dengan berhati-hati, keluarkan kulit dari tomato, ringankan campuran dalam pengisar atau proses makanan dan ketepikan.
Sementara itu 2 sudu makan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana. Tambah bawang. Semasa mengocok bawang masak sehingga mereka melembutkan dan menghidupkan lut. Tambah bahan-bahan lain dan kacau bersama. Rebus di bawah selama 10-15 minit. Tambah air jika sos menjadi tebal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 601 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 4 g |