Semangka gazpacho atau sup air yang sejuk adalah cara yang cepat dan mudah untuk menikmati buah-buahan dan sayuran segar.
Resipi tidak masak ini sesuai untuk hidangan musim panas apabila anda tidak mahu memanas dapur.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan
- tembikai tanpa biji (kubus 1 cawan ke dalam kepingan 1/2 inci)
- 2 sudu besar
- jus limau segar
- 1 sudu kapur
- semangat
- 1 sudu garam atau lebih secukupnya
- 1 hingga 2 cengkih bawang putih yang dicincang
- 1 cawan
- tomato masak , cubed ke dalam kepingan 1/2 inci
- 1 cawan timun yang tidak dikupas atau tidak disemai, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
- 1/2 cawan manis lada kuning atau oren, cubit menjadi kepingan 1/2 inci
- 3 sudu kecil bawang merah
- 1 sudu balsamic atau cuka anggur merah
- 1/4 cawan tambahan zaitun minyak zaitun
- 1 sudu besar lada jalapeno matang pilihan (pilihan)
- Lada secukup rasa
- 2 sudu kecil cilantro atau
- dill atau pasli
- Gula pasir
Cara Membuatnya
- Purée 3 cawan tembikai dan pindahkan ke mangkuk bukan logam besar. Tambah jus limau, zaitun kapur, garam, bawang putih, tomato, timun, lada hijau, bawang merah, cuka, minyak, pilihan herba segar , gula dan jalapeno, jika menggunakan, dan 1 cawan cubit tembikai. Campurkan dengan baik.
- Chill sehingga masa penyediaan. Untuk persembahan yang cukup, isi gelas martini dengan gazpacho dan hiaskan dengan kepingan kapur dan rumput segar herba, jika dikehendaki.
Bagaimana Melayan Gazpacho
Hidangkan gazpacho dalam gelas pukulan sebagai pembuka selera atau dalam gelas martini untuk kursus pertama makan malam pelbagai jenis. Ia juga merupakan perubahan yang menyegarkan pada bufet sarapan pagi - seperti pagi Bloody Mary tanpa alkohol. Walaupun saya telah mengenali orang-orang untuk menambah sedikit vodka kepada kumpulan gazpacho mereka untuk memberi kesan yang baik.
Resipi ini dengan mudah boleh ditambah dengan menambah lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Cuba tambah tidbits nanas untuk rasa tropika!