10 Resipi Mentega Merah

Mentega bercampur, juga dipanggil "mentega kompaun" tidak terdengar seperti sesuatu yang anda akan buat untuk kanak-kanak. Ia kelihatan seperti istilah koki mewah untuk sesuatu yang dimiliki oleh restoran 5-bintang.

Tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran! Mentega berperisa hanya mentega yang telah dicampur dengan herba, rempah atau perasa lain. Anda boleh membuatnya manis atau gurih, dan anak-anak suka.

Bayangkan mentega nanas meleleh pada roti zucchini.

Atau letakkan mentega ramuan bawang putih pada jagung pada tongkol. Ia mengambil hidangan dari membosankan hingga hebat dalam beberapa minit.

Dan bahagian yang terbaik ialah hanya 5 minit untuk membuat mentega kompaun. Anda boleh membuat cukup untuk berkhidmat dengan apa sahaja yang anda makan, atau membuat kumpulan yang lebih besar, menggulungnya ke dalam log dan penyejuk atau membekukan untuk makan masa hadapan.

Berikut adalah kaedah asas untuk semua resipi di bawah:

• Ambil 1 batang (1/2 cawan) mentega lembut dan letakkan di dalam mangkuk campuran. Tambahkan perasa dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi di bawah. Kacau dengan spatula (mudah dilakukan apabila mentega cukup lembut). Atau jika mentega terlalu teguh, gunakan pemproses makanan untuk mencambuk mentega terlebih dahulu, kemudian kacau dalam perasa.
• Bentuk mentega menjadi bentuk log, dan bungkus dengan ketat dalam bungkus plastik. Dinginkan sehingga bersedia untuk digunakan.
• Potong 1/4 inci kepingan tebal mentega berperisa dan gunakannya pada steak, ayam, ikan, sayuran panggang, kentang tumbuk, jagung pada tongkol, roti bakar, muffin atau roti cepat. Anda juga boleh membuangnya ke pasta atau menambahnya kepada sos untuk rasa tambahan.

Dan inilah 7 resepi mentega kegemaran saya:

1. Bawang putih: - 1/2 cawan mentega, 2 ulas bawang putih, cincang, 1 Tbsp. parsli segar dicincang halus, secubit garam halal atau garam laut. Sebarkan roti Itali ini untuk roti bawang putih terbaik yang anda rasa.
2. Herb Butter: - 1/2 cawan mentega, 1 Tbsp. buas segar dicincang, 1 Tbsp. oregano halus, 1 Tbsp. pasli halus dicincang, dicincang, 1 sudu kecil. lemon zest. Mentega ini berfungsi dengan baik pada stik, ayam atau di bawah kulit untuk ayam belanda Thanksgiving anda.

1. Mentega Mexico: - 1/2 cawan mentega, 1 Tbsp. cilantro segar dicincang halus, 1 sudu teh. serbuk cili, 1 sdt. semangat limau. Kacau mentega ini ke dalam nasi atau gunakan pada sayap sayap atau jagung pada tongkol .
2. Mentega Berpuasa Unggas - 1/2 cawan mentega, 1 Tbsp. rosemary segar dicincang halus, 1 Tbsp. thyme segar dicincang, 1 Tbsp. bijih segar dicincang, 1/2 sudu teh. garam halal, 1/4 sudu teh. lada hitam segar. Ini adalah satu lagi resipi yang baik untuk ayam belanda atau ayam panggang.
3. Mentega Tomato Smoky - 1/2 cawan mentega, 1 cecair asap cecair, 1 Tbsp. tomato kering yang dikeringkan dalam minyak, disalirkan. Resipi ini hebat di steak flank, ayam panggang atau asparagus bakar.
4. Strawberry Butter: - 1 cawan strawberi beku, 3-4 Tbsp. gula tepung, mentega 1/2 cawan, 1/2 sudu teh. ekstrak vanila. Resipi ini perlu dibuat dalam pemproses makanan. Letakkan strawberi pada mulanya, dan nadi untuk memecahkan kepingan kecil. Masukkan bahan-bahan lain dalam urutan yang disenaraikan dan teruskan mengikut resipi induk. Resipi ini sesuai untuk muffin, bagel, roti bakar atau roti cepat, seperti roti zucchini coklat saya dengan kelapa.
5. Cranberry Butter: - 1/2 cawan mentega, 1/4 cawan keseluruhan sos kranberi berry, zest 1 oren. Hidangkan mentega kranberi pada Hari Kesyukuran dan Krismas dengan muffin, roti cepat, sayur-sayuran (ia sangat sedap pada kacang hijau yang dipanggang atau dikukus) atau hanya pada ayam belanda.

1. Mentega Kayu: - 1/2 cawan mentega, 1 sudu besar. tanah kayu manis, 2 Tbsp. gula perang. Mentega yang dibumbui dengan rasanya sedap di roti zucchini, roti pisang dan muffin semua jenis.
2. Orange Butter: - 1/2 cawan mentega, 1/4 cawan marmalade oren. Coklat dan oren adalah pasangan hebat. Gunakan mentega ini untuk mufin jalan berbatu saya.
3. Mentega Nanas: - 1/2 cawan mentega, 1 8 oz. boleh menghancurkan nanas, bersaliran dengan baik. Ini adalah mentega berperisa sempurna untuk roti labu atau mufin lobak merah.