Saya benar-benar suka menonton shawarma kanak-kanak tercinta menjadi lebih popular dan memperkenalkan orang-orang baru kepada rempah-rempah dan rasa Masakan Timur Tengah. Dan popularitinya telah membiakkan variasi hebat. Sekali perasa untuk daging panggang yang disajikan pada sandwic, ia kini digunakan untuk kacang musim, sayuran dan apa sahaja yang anda boleh fikirkan. Saya betul-betul meluluskan.
Dan sejak saya membuat bungkusan besar perasa shawarma dan menyimpannya di dalam balang di dalam almari saya, mudah untuk mencapainya ketika saya sedang menguji resipi. Bakso ayam sering kali berputar di meja makan saya tetapi rempah shawarma dan sos tomato berpengalaman memberi mereka rasa baru dan satu lagi resipi untuk jadual makan malam saya. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Bakso:
- Payudara ayam 1 paun (tanah)
- 1 bawang (dikupas dan dicincang kecil)
- 2 ulas bawang putih (kupas dan cincang)
- 1 telur
- 2 sudu teh rempah shawarma (resipi di bawah)
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 cawan pasli (dicincang)
- 1/4 cawan serbuk roti
- Untuk Sos Tomato:
- 2 sudu minyak zaitun (dibahagikan)
- 1 bawang kecil (dikupas dan dicincang kecil)
- 1 sudu tepung semua tujuan
- 6 auns pes tomato
- 2 cawan ayam stok
- 1/2 cawan susu (atau yogurt)
- 1 sudu teh shawarma rempah (resipi di bawah)
- 2 sudu teh pasli (cincang)
- 1/4 cawan keju feta (runtuh)
- garam secukup rasa
- Untuk Spice Mix Shawarma:
- 1 sudu teh
- jintan
- 1 sudu teh
- ketumbar
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh
- kayu manis
- 1/2 sudu teh
- kunyit
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Pilihan: secubit
- lada cayenne
Cara Membuatnya
Pra-panas oven hingga 400 derajat.
Buat campuran rempah dengan menggabungkan jintan, ketumbar, serbuk bawang putih, kayu manis, kunyit, garam dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Anda boleh membuat tambahan dan menyimpan balang yang dilindungi bersama dengan rempah-rempah lain anda.
Dalam mangkuk besar, campurkan bersama ayam, bawang kecil dadu kecil, bawang putih cincang, telur, rempah shawarma, garam, pasli dan serbuk roti.
Menggunakan 1 oz. sudu (kira-kira) menyodok bakso ke atas lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas.
Anda perlu mendapatkan kira-kira 24 bebola daging. Bakar selama 30 minit.
Semasa bola bakar memasak, buat sos dengan menambah 1 sendok makan minyak zaitun dan bawang dadu ke dalam wajan besar dan tumis selama beberapa minit sehingga bawang menjadi lut. Masukkan sudu besar minyak zaitun dan pukul dalam tepung sehingga digabungkan. Kacau dalam ayam dan kemudian kacau di pes tomato dan rempah shawarma. Kacau dalam susu atau yogurt dan pasli cincang. Musim dengan garam tambahan jika diperlukan.
Apabila bebola daging dimasak, masukkannya ke sos dan reneh selama 10 minit. Tambah keju feta yang hancur dan sajikan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 159 mg |
| Natrium | 966 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 45 g |