Kerang mudah dibakar ini mempunyai topping breadcrumb garlicky (dengan sedikit chili di dalamnya, jika anda suka). Mereka menambah kemewahan yang mudah dan agak berpatutan untuk mana-mana pesta dan sangat mudah jika anda meminta penangkap ikan anda untuk menghancurkan kerang untuk anda (jika anda memikirkannya, berselisih untuk memberitahu mereka bahawa anda ingin mengukus kerang supaya mereka mempunyai masa untuk mengetuk mereka untuk anda). Sekali dihiris, kerang perlu digunakan dalam beberapa jam.
Saya suka berkhidmat dengan kerang ini dengan champagne yang baik-sejuk atau wain putih kering, tetapi melayani mereka dengan bir sejuk akan sama-sama baik.
Apa yang Anda Perlu
- 2 dozen Littleneck atau kerang Manila
- 1 hingga 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 hingga 3 daun daun pasir rata daun
- 1/3 cawan serbuk segar
- 1/8 sudu teh serpihan merah
- 1 sudu teh
- minyak zaitun tambahan dara
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Sekiranya anda tidak mempunyai kerang yang dicincang, cabut sendiri: masukkan pisau tumpul atau pemutar skru ke dalam engsel atau sebaliknya di antara cengkerang, padatkannya untuk memecahkan cengkerang, keluarkan cengkerang atas, dan ulangi dengan kerang yang tinggal.
- Tetapkan kerang yang ditiup pada separuh shell (pastikan untuk mengikis apa-apa daging kerang yang berpaut ke bahagian lain dari cangkerang ke sebelah yang anda masak-anda mahu semua daging itu!) Pada lembaran penaik atau dalam penaik hidangan.
- Kupas bawang putih itu dan kacau sehingga ia membentuk hampir pes. Mince daun pasli juga.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan serbuk roti, bawang putih, dan serpihan bunga. Campurkan untuk menggabungkan dengan teliti. Drizzle campuran dengan minyak zaitun dan menggabungkan lagi. Mengedarkan pemadat ke atas kerang.
- Bakar sehingga kerang dipanaskan dan topping breadcrumb ditenun, 10 hingga 12 minit -10 untuk kerang sedikit lebih lembut, 12 untuk mereka yang suka makanan laut mereka yang dimasak benar-benar dimasak. Hidangkan segera kerang.
Sekiranya anda mempunyai lemon yang menendang, potong ke dalam wedges dan biarkan orang menghirup sedikit jus lemon pada kerang mereka, jika mereka suka. Lain mungkin mahu menambah Tabasco atau sos panas lain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 531 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 14 g |