Resipi sup kacang putih vegetarian dan vegan ini dibuat dengan semua bahan-bahan segar, tetapi anda perlu membuat sup sayur-sayuran anda sendiri jika anda mahu ia benar-benar segar. Menggunakan sup sayur-sayuran buatan sendiri juga akan membuat resipi gluten percuma ini serta vegetarian dan vegan .
Saya baru-baru mula menggunakan lebih banyak lagi kacang segar dalam masakan, bukannya tin. Tidak, saya tiba-tiba tidak mempunyai masa yang lebih banyak lagi, saya baru mula merancang lebih baik, dan telah mengurangkan belanjawan makanan saya lebih keutamaan.
Ya, masa adalah wang, tetapi saya telah mula memasak makanan segar, seperti resipi sup kacang putih ini menggunakan kering dan bukan kacang tin, apabila saya mempunyai masa. Pada masa makan malam, saya tidak mempunyai masa, tetapi saya mempunyai masa kemudian pada petang, dan kemudian saya boleh berkemas dan mempunyai sup baru dibuat untuk makan tengah hari pada hari berikutnya. Selamat tinggal makanan kalengan, pembungkusan, dan garam dan bahan tambah!
Apa yang Anda Perlu
- 1 gelas kacang cannellini kering (atau anda boleh menggunakan dua tin 15-ounce)
- Air untuk merendam kacang
- 4 sudu minyak zaitun (dibahagikan)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar (dicincang)
- 1 kepiting pasu (segar)
- 1 cucai anda (segar)
- 1 buah rosemary (segar)
- 1 daun bay
- 4 cawan
- sup sayur-sayuran (atau sup daging ayam vegetarian)
- Garam laut atau garam halal dan lada hitam segar secukup rasa
- 1 sudu jus lemon (atau jus dari 1/2 sudu lemon)
Cara Membuatnya
- Masukkan kacang dan air dalam mangkuk dan rendam semalaman.
- Tuangkan kacang dan ketatkan.
- Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana.
- Masukkan bawang dan masak selama 5 minit.
- Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.
- Masukkan kacang, saderi, pasli, thyme, rosemary, daun bay, dan lada.
- Kacau dalam stok dan biarkan mendidih.
- Turunkan haba, tutup periuk, dan biarkan lembut reneh selama 1 1/2 jam, atau sehingga kacang-kacangan lembut, kacau sekali-sekala.
- Masukkan garam dan biarkan sejuk sedikit.
- Purée sup dalam pemproses makanan, kembali ke periuk, panaskan semula tetapi jangan rebus, kemudian tambah jus lemon dan baki minyak zaitun sebelum menyampaikan.
Seperti resipi sup kacang putih protein tinggi ini? Berikut adalah beberapa sup vegetarian yang mungkin anda ingin cuba:
- Tuscan chickpea dan resipi sup tomato kering
- Resipi sup tiga-kacang dan pasta
- 7 resipi sup crockpot vegetarian yang mudah
- Galeri imej sup vegetarian: Gambar, gambar, gambar
- Resipi sup kacang hijau dan resipi plantain
Lihat juga: 11 resipi sup kacang vegetarian untuk dicuba
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 834 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 17 g |