Cili memasak dengan mudah boleh menjadi urusan sehari-hari, tetapi cabai vegan ini bukan sahaja mudah tetapi serba boleh.
Perlahan-lahan meremajakan bahan-bahan yang lazimnya memberi cabai rasa yang kaya dan tidak dapat ditahan. Dalam resipi ini, salsa pra-dibuat, yang dibungkus dengan rasa, digunakan dengan cepat dan mudah meniru rasa cabai yang telah dimakan sepanjang hari.
Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, cari salsa yang terdapat di bahagian yang disejukkan di kedai runcit kegemaran anda daripada salsa jarring yang terdapat di rak-rak peruncit, yang cenderung mempunyai tekstur "creamier" daripada yang baru dibuat.
Resipi ini memerlukan protein sayuran bertekstur (TVP), tetapi jika anda mendapati diri anda dengan jenis pengganti daging vegan yang lain, jangan ragu untuk menggunakannya atau tambah sedikit lagi cendawan.
Jika anda bukan peminat kacang hitam, cuba pinto, buah pinggang, kacang, atau pelbagai kacang yang dimasak di tempatnya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- TVP, direndam dengan air 7/8 cawan atau seperti yang diarahkan pada pakej
- 2 sudu minyak masak, seperti zaitun atau canola
- 1/2 cawan cremini cincang atau cendawan butang
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 (1.25-ounce) paket
- bumbu cabai, atau 2 sudu tepung cabai
- 2 (12 ounce) bekas salsa ringan segar
- 1 (16 cangkul) boleh kacang goreng vegetarian
- 1 (15-ounce) boleh diced tomato panggang api
- 2 (15-ounce) kaleng kacang hitam, dibasuh dan dibilas
- 1 cawan keju vehed cheddar yang dicincang (pilihan)
- 1/2 cawan cilantro cincang
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar atau stok cetek, tambahkan TVP yang direndam, minyak masak , cremini atau cendawan butang dan garam 1/4 sudu teh.
- Tos dengan baik menggunakan spatula kecil dan kemudian masak di atas api sederhana hingga sederhana sehingga TVP ditenun dan cendawan lembut sekitar 4 hingga 5 minit.
- Masukkan paket perasa cili dan masak tambahan 1 minit dengan api sederhana.
- Tambah salsa, kacang refried, tomato, kacang hitam, dan keju. Aduk dengan baik untuk menggabungkan semasa memasak di atas api sederhana.
- Kurangkan haba ke dalam reneh dan biarkan masak selama 15 minit, dan sehingga 30, kacau sering untuk mencegah cili daripada melekat dan membakar.
- Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk seketika. Sebelum berkhidmat, teratas dengan ketumbar dan topping lain yang anda nikmati (hancurkan cili tortilla, guacamole, krim vegan masam, dan lain-lain).
- Simpan bekas ke dalam bekas kedap udara sehingga empat hari di dalam peti sejuk. Untuk membekukan, pindahkan ke peti sejuk selamat beku kedap udara dan simpan sehingga dua bulan di dalam peti sejuk.
- Untuk mencairkan, hanya panaskan di atas api sederhana dalam periuk sehingga dipanaskan sepanjang.