Rak panggang resipi babi adalah salah satu jenis set-it-and-forget-it dan ia pantas. Panggang 3 paun akan mengambil kira-kira sejam dalam oven.
Juga dirujuk sebagai panggang rusuk babi atau pinggang babi yang dipotong pusat , rak babi berasal dari kawasan tulang rusuk yang mengandungi sedikit lemak, menjadikannya sangat lezat dan beraroma.
Apabila tulang rusuk berdiri dan diikat bersama, mereka dirujuk sebagai panggang mahkota.
Rancang pada satu tulang rusuk setiap orang dengan tambahan yang dilemparkan dengan baik. Perancis tulang-tulang atau tukang daging anda melakukannya. Musim hanya supaya rasa sebenar datang melalui.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun daging rusuk daging babi rusuk (rak frenched, kira-kira 5 tulang rusuk)
- Garam secubit
- Cincang lada hitam
- 1 hingga 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu minyak zaitun
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Bilas rak daging babi dan keringkan. Musim semua bahagian dengan teliti dengan garam dan lada. Gosok dengan bawang putih dan minyak cincang.
- Letakkan rak di bahagian bawah bak cuka yang cetek. Panggang 18 minit per paun atau suhu dalaman 145 F. Anda mahu daging masih merah jambu.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan berehat 10 minit, ditutup dengan longgar, sebelum menghiris antara tulang rusuk.
- Hidangkan dengan penggorengan panci dan kentang panggang atau lecek dan sayuran hijau.
Mengenai Loin Pork Boneless
Pemotongan daging tanpa tulang cenderung memasak pengering kecil daripada potongan tulang. Apabila memanggang daging lembu babi tanpa tulang, jangan masak hingga mati .
Suhu dalaman 145 F apabila diukur pada termometer yang dibaca segera adalah apa yang mesti ditembak seperti yang disyorkan oleh organisasi ServSafe Persatuan Restoran Kebangsaan bersempena dengan FDA.
Anda mungkin ingin menarik panggang dari ketuhar apabila suhu mencapai 140 F kerana memasak dibawa masuk akan mendorong suhu ke yang sempurna 145 F.
Jika panggang anda tidak mempunyai topi lemak yang bagus, anda boleh memastikan kelembapan dengan meletakkan jalur bacon di bahagian atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 915 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 25 g |
| Kolesterol | 295 mg |
| Natrium | 283 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 94 g |