Lasagna ini sangat mudah untuk dibaiki dan dibakar di periuk panci. Bahan-bahannya berlapis dan perlahan dimasak untuk kesempurnaan. Sekiranya anda ragu-ragu menggunakan mi lasagna yang dipanggang, cuba resipi; anda akan terkejut. Ia keluar mencari dan merasa seperti lasagna berlapis, dan dengan kerja dan kekacauan yang jauh lebih sedikit.
Jangan rasa anda perlu mengikuti resipi kepada "T." Seperti kebanyakan casseroles dan kombinasi periuk perlahan, ia adalah resipi serba boleh, dan sangat menyesuaikan diri. Untuk saus chunkier, pasangkan sos tomato dengan dua tin 14.5-ounce tomato dadu, atau gunakan setengah sos tomato dan setengah sos pasta atau marinara. Jika anda lebih suka keju ricotta di lasagna anda, teruskan dan gunakannya bukan keju kotej. Untuk kelihatan segar, sebelum dimakan, taburkan keju mozzarella tambahan ke atas dan letakkan di bawah pedaging atau bakar dalam ketuhar panas selama beberapa minit.
Rasa bebas menggantikan daging lembu dengan sebahagian atau semua sosej Itali (pedas atau ringan, pukal atau dikeluarkan dari casings), atau untuk sos yang lebih kecil, gunakan ayam belanda bumi. Jika anda suka sos yang sangat gemuk, tambahkan 1/2 paun daging tambahan. TVP atau kacang adalah pilihan pengganti protein yang baik untuk vegetarian.
Apa yang Anda Perlu
- 1 medium bawang
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- 1 pound daging lembu
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 2 (15 ounce) tin sos tomato
- 1 (6 ounce) boleh pes tomato
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh kering basil
- 12 auns kotej keju
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
- 12 auns lasagna mi (mentah, pecah menjadi kepingan kecil)
- 12 auns dicincang mozzarella keju (3 cawan)
Cara Membuatnya
- Kupas bawang dan cincangnya dengan kasar.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang ke kuali dan masak selama kira-kira 2 minit, kacau sentiasa.
- Hancurkan daging lembu ke dalam periuk dan masak sehingga ia tidak lagi merah jambu, kerap menggelapkan; longkang dengan baik.
- Masukkan bawang putih, sos tomato, pasta tomato, garam dan oregano dan kemangi ke kuali. Teruskan masak sehingga campuran mula reneh.
- Sudu lapisan sos daging ke bahagian bawah periuk perlahan. Tambah lapisan berlapis lasagna dan atas dengan lapisan keju. Ulangi lapisan dengan lebih banyak sos, mi, dan keju, berakhir dengan keju.
- Tutup periuk panci dan masak selama 6 hingga 8 jam.
Petua
- Gunakan kemangi daun dan oregano dan elakkan herba tanah yang kuat. Sekiranya anda lebih suka herba cincang segar, gunakan 1 1/2 sudu teh setiap cincang oregano segar dan kemangi.
- Untuk mengambil hidangan ini bersama-sama dengan perhimpunan atau pesta ekor , bungkus periuk panggang panas di dalam tuala untuk melindungi dan memelihara hidangan panas. Palamkannya sebaik sahaja anda sampai ke acara itu dan berkhidmat panas dari periuk perlahan.
- Walaupun kebanyakan daging boleh dimasak dalam periuk perlahan tanpa pre-browning, daging tanah adalah pengecualian. Daging sapi Browning dan daging tanah lain dapat meningkatkan tekstur, warna, dan rasa.
- Untuk meningkatkan penampilan hidangan untuk hidangan, taburkan beberapa keju Parmesan yang dicincang atau pasli cincang segar di bahagian atas.
- Kurangkan keju mozzarella hingga 8 auns, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 852 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 31 g |