Roti Paskah Romania dengan Keju atau pasca muncul di atas meja dengan cozonac . Pasca adalah serupa dengan kolacz Poland. Istilah "pasca" bermaksud Paskah dan boleh mengelirukan kerana ia boleh merujuk kepada banyak makanan Eropah Timur dan pencuci mulut keju yang disajikan pada waktu Paskah. Keseronokan sedang mencuba mereka semua! Sekiranya anda tidak dapat mencari keju kering, anda mungkin ingin membuat keju petani sendiri dari awal.
Kupas putih telur sisa dan simpan untuk resipi putih telur sisa .
Apa yang Anda Perlu
- Adunan :
- 1 resipi Romania cozonac (lihat di bawah)
- Pengisian Keju:
- 1 paun ricotta (atau
- kering atau keju petani )
- 2 sudu mentega (lembut)
- 1/4 cawan gula (granulated)
- 3 kuning telur besar (sedikit dipukul)
- 1 kuning telur besar (sedikit dipukul)
- 1 tepung sudu
- 1/4 sudu teh vanila ekstrak
- 1 garam secubit
- 3 auns kismis (cahaya atau gelap)
Cara Membuatnya
- Coat 10 inci atau 12 inci pusingan dalam periuk dengan semburan masak. Keluarkan adonan cozonac untuk ketebalan 1/4 inci. Gariskan bahagian bawah dan sisi kuali yang disediakan, menempelkan sedikit doh.
- Dengan doh rizab, buat tali panjang pensil yang panjang dan lilitkan bersama-sama. Letakkannya di sekitar pinggir adunan. Tutup dengan balutan plastik lancar dan biarkan duduk di tempat yang hangat selama 1 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Pukul keju dengan mixer dan tambah semua bahan kecuali kismis. Pukul sehingga licin, tambah kismis dan campurkan lagi. Apabila adunan telah meningkat, tuangkan keju keju, pastikan ia tidak melepasi tepi.
- Baste keju keju dan adunan dengan baki telur yang dipukul. Bakar selama 1 jam. Percuma pada rak dawai dan kemudian keluarkan dari kuali.