Apabila sejuk di luar, sup mempunyai semulajadi seperti membungkus diri anda dengan selimut hangat dan menutup kaki anda dengan stoking haba. Resipi barli daging lembu klasik ini adalah makanan selesa yang boleh dimakan oleh seluruh keluarga pada musim gugur dan musim sejuk. Di sini kami memberi anda sup yang tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal. Ia adalah gabungan sayur-sayuran, daging lembu dan barli dengan rasa yang akan membawa kenangan kembali. Hidangkan hangat ini dengan roti atau biskut roti pedas dan salad renyah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound daging lembu tanpa lemak
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1 bawang putih cengkih (
- cincang )
- 2/3 cawan barley mutiara
- 3 hingga 4 lobak sederhana (diced)
- 3 batang saderi (diced)
- 1 (28 auns) boleh tomato
- 3 1/2 hingga 4 cawan
- sup daging sapi
- 2 cawan air
- Pilihan: 1 (10 1/2 auns) boleh sup tomat
- 1 daun bay
- 1/4 cawan pasir yang dicincang
- 1/2 hingga 3/4 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
Cara Membuatnya
- Daging tanah coklat, bawang, dan bawang putih di kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi; longkang dengan baik.
- Memindahkan campuran daging untuk memasak periuk; tambah barli dan bahan baki.
- Tutup dan masak di atas selama 1 jam, kemudian pada 5-6 jam yang rendah.
- Musim dengan garam dan lada untuk dirasakan dan disajikan.
Tips Memasak dan Bahan Substitusi
- Memandangkan kesederhanaan sup barli daging lembu, anda boleh menjadikannya lebih elegan dan mewah untuk makan malam atau berpakaian untuk makan tengah hari yang cepat. Ini semua dalam persembahan dan penyertaan. Makan tengah hari boleh memasangkan sup dengan sandwic yang terbuka dan beberapa telur rebus, sementara crouton buatan sendiri atau topping keju boleh menambahkan beberapa pizazz kepada sup itu sendiri.
- Menambah crouton, bawang goreng, kubis yang dicincang atau kentang kubis yang melembutkan akan menjadikan hidangan kelihatan siap dan memberikan twist yang sewajarnya. Untuk menjadikannya lebih istimewa, pasangkan sup dengan segelas wain dan berkhidmat dengan pencuci mulut yang merosakkan. Ada yang akan melangkau pencuci mulut dan menambah plat keju ke campuran. Apa sahaja yang anda memutuskan, pastikan anda mengimbangi rasa sedap dalam sup dengan profil perisa lain yang asin, manis, pahit dan pedas. Sekiranya anda dan tetamu anda dapat mengendalikannya, menambah rasa kepenatan untuk hidangan akan benar-benar mengeluarkan rasa dan menjadikan hidangan lebih menarik. Satu sudu teh atau lebih dari cabai cabai tanah akan melakukan silap mata, tetapi yang lain mungkin menambah sos sriracha atau serpihan lada merah ruji.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 751 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 39 g |