Amaretto minuman keras dan ekstrak badam memberikan krim ini kaya creme almond badam syurga. Hiaskan pencuci mulut istimewa ini dengan sesetengah badam yang dihiris dan beberapa daun pudina.
Creme brulee bukan sahaja mudah untuk disediakan, ia boleh dibuat terlebih dahulu. Ini menjadikannya sangat mudah untuk pesta makan malam atau hidangan bercuti apabila anda mempunyai beberapa hidangan untuk bimbang. Dinginkankan creme brulee semalaman dan tambahkan topping gula yang terbakar sebelum disajikan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan krim sebat berat (1 liter)
- 2 sudu minuman keras Amaretto
- 1/2 sudu teh ekstrak almond
- 4 besar
- kuning telur
- 1/2 cawan gula (tambah 4 hingga 6 sudu besar untuk topping)
- Pilihan: dihiris
- badam (ringan dibakar)
- Pilihan: segar
- pudina
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Dalam periuk, bawa krim, Amaretto, dan ekstrak badam ke dalam mendidih.
- Sementara itu, kacau kuning telur dengan 1/2 cawan gula pasir. Perlahan-lahan kocok krim panas ke dalam campuran kuning telur sehingga dicampur dengan baik.
- Letakkan 6 hingga 8 individu cetek 6 hingga 8-ounce baking bread dalam satu penaik besar atau pan panggang.
- Tuang campuran krim ke dalam pinggan mangkuk. Tuangkan air mendidih ke dalam baking dish hingga kira-kira separuh hidangan pembakar kecil.
- Berhati-hati meletakkan kuali di dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira 20 minit, atau sehingga pusat hampir tidak bergerak. Anda mungkin perlu menyesuaikan masa pembakar, bergantung kepada saiz / kedalaman hidangan pembakar.
- Keluarkan krim brulee kemudian sejuk selama 4 hingga 6 jam atau dalam sekelip mata.
- Taburkan setiap creme brulee dengan 2 hingga 3 sendok teh gula.
- Berhati-hati dengan obor untuk mencairkan gula, bergerak dan berhati-hati agar tidak terbakar. Atau, letakkan di bawah ayam pedaging, beralih dan menonton dengan teliti, sehingga gula menjadi coklat lebih gelap, kira-kira 1 1/2 hingga 2 minit. Obor memasak adalah baik jika anda sering membuatnya. Anda mempunyai lebih banyak kawalan untuk mencairkan gula, yang membentuk kerak terkenal.
- Di atas setiap brimer creme dengan pudina pudina dan dihiris badam yang dimasak jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 7 g |