Candy telur adalah salah satu hidangan manis yang membangkitkan kenangan yang menyenangkan - percutian kanak-kanak kecil dan pantai di pantai sepanjang musim panas. Nikmati kenangan sepanjang tahun dengan resipi gula-gula taffy yang dibuat dengan gula pasir atau coklat.
Perhatikan bahawa termometer gula - gula diperlukan untuk resipi ini.
Lebih banyak resipi gula-gula lama
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan gula pasir atau gula perang yang dibungkus
- 1 1/2 cawan sirap jagung cahaya
- 4 sudu teh cuka putih
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 cawan susu sejat
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan kecuali susu dalam periuk berat dengan api yang rendah. Kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan. Meningkatkan haba dan bawa campuran ke mendidih. Perlahan-lahan tambah susu yang disejat dalam aliran nipis sehingga mendidih tidak berhenti.
- Masukkan termometer permen di dalam kuali; terus kacau. Masak dan kacau sehingga campuran mencapai 248 ° F (peringkat bola teguh). Berus pastri pasir di dalam air dan pasangkan dengan lembut sisir untuk membasuh kristal dari sisi kuali. Lakukan ini beberapa kali semasa gula-gula sedang masak. Apabila gula-gula telah mencapai suhu yang diingini, keluarkan dari haba, keluarkan termometer dan tanpa mengikis sisi dan bahagian bawah kuali, tuangkan campuran ke atas pinggan yang besar yang telah disejukkan dengan marjerin.
- Biarkan campuran taffy sejuk sehingga ia cukup sejuk untuk mengendalikan. Grease tangan anda dengan marjerin; ambil sebahagian kecil daripada gula-gula dan, hanya menggunakan tip jari anda, mula menarik. Gula-gula harus berwarna putih dan tidak lagi merasa melekit apabila ia telah ditarik cukup.
- Twist setiap jalur yang ditarik sedikit dan letakkan pada kertas waxed. Apabila semua gula-gula ditarik, potong setiap jalur ke dalam kepingan 1 inci. Balut setiap bahagian dalam kertas wax dan hujung twist. Anda boleh mendapatkan kertas berwarna khas untuk ini. Simpan dalam bekas dengan penutup yang ketat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |