Ini adalah hidangan sampingan mudah yang akan melancarkan hidangan Asia yang dipengaruhi, walaupun terus terang saya hanya boleh makan seluruh kilogram bok choy sendiri dan memanggilnya sehari. Cecair yang sangat mudah berubah menjadi sos yang beraroma dan aromatik, dan anak lelaki yang direbus pada dapur berubah menjadi halus tetapi mengekalkan teksturnya. Bok choy benar-benar baik disajikan di atas beras untuk menyerap semua sos.
Baby bok choy adalah sayur-sayuran yang sangat serba boleh yang anda mungkin temui dalam panci-kacangan di restoran Cina. Ia boleh dihiris dan tumis, ia hebat dalam sup, ia boleh dikukus, dan ia penuh dengan makanan yang halus. Pilih kepala dengan daun penuh, gelap, dan batang putih tanpa bintik coklat. Gunakan secepat mungkin dan simpan di dalam peti sejuk, tidak dibasuh, dalam beg plastik selama tidak melebihi 4 hari. Sebelum menggunakan bilas dan goncang kering.
Jumlah Choy, yang sangat mirip dengan bok choy, juga boleh digunakan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pound bayi bok choy
- 3/4 cawan kaldu ayam (atau sup sayur-sayuran)
- 1 sudu mentega
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sudu teh halia (cincang segar)
- 1 sudu teh bawang putih (cincang)
- 1/2 sudu teh minyak bijan
- Hiasan: scallions licin
Cara Membuatnya
- Keluarkan budak lelaki itu memanjang dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir sejuk, pastikan untuk memisahkan daun dengan lembut untuk mendapatkan sebarang kotoran.
- Dalam periuk besar, sediakan sup, mentega, kicap, halia dan bawang putih, dan masukkan ke dalam api yang panas dalam api yang tinggi. Tambahkan anak choy, tutup dan reneh selama 7 hingga 8 minit sehingga bok choy lembut tetapi tidak lembek.
- Keluarkan bok choy menggunakan penyepit ke mangkuk berkhasiat cetek dan kembalikan periuk dengan cecair bertekstur kepada haba tinggi sederhana. Rebek hingga cairan dikurangkan menjadi ⅓ hingga ½ cawan, kemudian tambah minyak bijan dan tuangkan sos ke atas bok choy di pinggan. Hiaskan dengan daun bawang apabila dikehendaki.
Cara Mengupas Halia Segar:
Bersenang-senang dengan benjolan halia dan tombol dengan menjual pisau paring untuk satu sudu teh yang nipis. Klik di sini untuk video!
Juga cuba ini Asian Greens Bersih dan Pedas dan Cendawan Asia Portobello Cendawan ! Untuk hidangan yang lebih terinspirasi di Asia, lihat resipi untuk Baby Back Ribs, Marinade Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin Udang , dan Salmon.
Mahu mengembangkan rasa memasak anda? Inilah Bahan Asia untuk Pantry , sekumpulan sos kegemaran saya yang suka keluarga saya. Dan apabila anda sudah bersedia untuk pergi lebih jauh, terdapat Lebih Bahan Asia untuk Menjelajah dan Mi Asia .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 427 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |