Resipi Kultur Lithuania Kultur Tradisional

Resipi tradisional untuk puding kentang lazat Lithuania, yang dikenali sebagai kugelis atau bulviu plokstainis (secara harfiah "kentang rata"), menghasilkan rasa yang berat dan berat yang dianggap hidangan kebangsaan Lithuania.

Ia biasanya dihidangkan dengan apel, lasanberry preserves, krim masam, atau bit daging yang hancur. Kugelis boleh dimakan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan.

Bandingkan resipi ini dengan resipi kugelis Lithuanian yang mudah dan resipi ubi kentang Poland yang dikenali sebagai Baba Kartoflana atau Kartoflak .

Apa yang Anda Perlu

• 1/2 paun daging cincang
• 1 besar bawang cincang
• 5 besar telur dipukul
• 1 1/4 cawan susu
• 1 (7 ounce) boleh susu sejat
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1/2 cawan farina (bukan jenis masak cepat)
• 5 paun dikupas dan diparut (tidak dicincang) kentang merah atau putih

Cara Membuatnya

1. Letakkan rak ketuhar di tengah dan panas hingga 350 F. Letakkan periuk 13x9 inci dengan semburan memasak dan sisihkan.
2. Dalam kuali yang besar, tumis bacon dan bawang sehingga dikeringkan dan karamel ringan. Biarkan mereka dalam kuali dan jangan mengalirkan lemak. Sediakan untuk menyejukkan.
3. Dalam mangkuk besar, gabungkan telur, susu, susu, garam, dan farina. Masukkan campuran dan bacon bawang. Kacau sehingga digabungkan dengan baik.
4. Menggunakan pemproses makanan atau dengan tangan, kentang mengeringkan halus, memerah kelembapan berlebihan. Bekerja dengan cepat supaya kentang tidak menjadi gelap. Semak hujung cepat ini tentang bagaimana untuk menjaga kentang parut anda daripada menjadi gelap .

1. Tambah kentang parut dan diperas ke dalam campuran telur bacon, menggabungkan dengan baik.
2. Tuangkan ke dalam periuk yang disediakan dan bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga bahagian atas cukup coklat tetapi bahagian dalamnya pepejal tetapi masih lembap.
3. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan duduk selama 5 minit sebelum memotong menjadi petak. Hidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama dengan salad.
4. Leftovers boleh ditenun dalam mentega pada keesokan harinya.

Kentang Kekayaan dalam Masakan Lithuania

Masakan Lithuania berkongsi banyak tradisi masakan dengan Poland, Hungary, Ukraine, Jerman, dan Yahudi Ashkenazi. Ini bermakna kentang berkuasa dan wujud dalam hampir setiap kursus. Selain kugelis, juga dikenali sebagai kugel , mereka membintangi hidangan kentang ini:

• Lithuanian Zeppelin Potato Dumplings Recipe : Dikenali sebagai cepelinai , ladu berbentuk bola sepak yang dibuat dengan adonan kentang mentah dan masak dipenuhi dengan daging atau keju.
• Resipi Sosis Kentang Lithuania : Vederai atau sosej kentang boleh dibuat sepenuhnya tanpa daging atau dengan penambahan bacon. Satu-satunya ramuan lain adalah kentang, telur, bawang, bumbu, dan sebotol tepung.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	254
Jumlah lemak	9 g
Lemak tepu	4 g
Lemak tidak tepu	4 g
Kolesterol	83 mg
Natrium	546 mg
Karbohidrat	30 g
Serat	3 g
Protein	12 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)