Ayam kari adalah resipi yang bagus untuk petang waktu yang sibuk, dengan dada ayam, bawang, kentang, dan wortel semua dimasak bersama dalam satu hidangan. Rasa menggunakan paha ayam bukan payudara, dan menggantikan pasta kari dengan 1 1/2 - 2 sendok makan serbuk kari jika perlu.
Hidangan 2 - 4
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 - 1 dada ayam ayam, tanpa boneless, tanpa kulit, potong ketulan kira-kira 1 1/2 inci
- 2 kentang, dikupas, dicincang ke dalam ketulan
- 1 bawang merah, dikupas dan dicincang
- 10 wortel bayi, dibasuh, dikeringkan, dipotong separuh
- 2 sudu minyak untuk menggoreng
- 2 sudu makan kari (pastri kari kuning tradisional India adalah yang terbaik)
- 1 cawan kaldu ayam
- 1 sudu teh gula pasir
- 1/2 garam sudu, atau secukup rasa
- Tanah baru hitam atau
- lada putih , secukup rasa
- Ketumbar tanah, pilihan
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali atau kuali goreng di atas panas yang tinggi. Masukkan 2 sudu minyak ke dalam ketuhar yang dipanaskan . Apabila minyak panas, tambah bawang. Kacau sehingga bawang lembut dan lut. Masukkan pasta kari dan kacau sehingga harum. (Jika menggunakan serbuk kari sebaliknya, tambah sedikit air untuk membentuk tampalan).
- Masukkan ayam dan kacau selama kira-kira 5 minit supaya ayam itu ditenun dan disalut dengan pes kari.
- Masukkan wortel dan kentang. Kacau sebentar dan tambah sup ayam, gula, garam, dan lada. Tutup dan renehkan selama kurang daripada 15 - 20 minit, pastikan ayam dimasak.
- Rasa ayam kari dan laraskan perasa jika dikehendaki. Taburkan ketumbar tanah di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 608 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 35 g |