Menampilkan Knob Creek Bourbon yang disemai dengan bacon, sirup ceri-cinnamon buatan sendiri, dan wain pelabuhan ruby, minuman canggih ini adalah pilihan yang tepat untuk pesta makan malam kelas atas. The Bacon Cherry Creek adalah minuman yang akan WOW dan menarik perhatian tetamu, bahkan mereka yang menentang minum daging mereka (oke, mungkin bukan vegetarian ... hampir semua orang).
Koktel kreatif ini direka oleh Natalie Bovis, aka The Cure Muse. Bovis terkenal kerana membangunkan minuman inovatif dan rasa berpasangan yang banyak di antara kita tidak akan pernah terfikir. Beliau adalah seorang perunding dan penulis koktail dan menulis buku yang sangat menyeronokkan yang dipanggil Preggatinis .
Bovis mencipta resipi koktail Bacon Cherry Creek untuk makan malam LA bawah tanah yang disediakan oleh chef Amy Jurist. Resipi itu juga termasuk dalam buku Bovis ', Edible Cocktails, yang dikaji semula di bawah.
Butiran lebih lanjut mengenai membuat dua bahan DIY adalah di bawah resepi walaupun penting untuk diperhatikan bahawa ia memerlukan sekurang-kurangnya dua hari untuk wiski bacon siap. Ini bukan koktail minit terakhir dan anda perlu merancang lebih awal.
Apa yang Anda Perlu
- 2 auns bacon dibasuh
- Knob Creek Bourbon Whisky * (arahan di bawah)
- 3/4 auns Cecair Cecair Cherry-Cinnamon Syrup ** (resipi di bawah)
- 1/2 auns
- pelabuhan ruby
- Hiaskan: semangat oren
Cara Membuatnya
- Tambah semua ramuan ke dalam gelas yang diisi dengan ais .
- Goncang bersungguh-sungguh selama 30 saat.
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Hiaskan dengan sentuhan oren yang dinyatakan di atas koktel kemudian jatuh ke dalam minuman.
Cara Membuat Bourbon Bacon-Washed
Ada beberapa kaedah yang boleh digunakan untuk membuat minuman keras bacon. Yang di bawah menggunakan jalur yang dimasak bacon.
Satu lagi menggunakan hanya gris bacon yang dicipta semasa menggoreng dan butir-butir mengenai proses itu boleh didapati dalam resipi koktail Bacon Me Marry .
Walaupun yang menggunakan vodka, teknik ini berfungsi untuk wiski juga.
- Letakkan 4 jalur bacon yang dimasak dan 1 botol (750ml) daripada Knob Creek Bourbon dalam balang kaca dengan penutup tudung yang ketat.
- Tutup dan simpan selama 2 hari.
- Terikan melalui cheesecloth dan buang bacon dan sebarang pepejal lain.
- Simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Resipi Cecair Muse Cherry Cinnamon
Sirap cinnamon kayu manis buatan sendiri sangat mudah dibuat dan boleh digunakan untuk menambah sentuhan rasa ke koktel dan minuman lain.
Resipi menggantikan air yang digunakan dalam resipi sirap sederhana biasa dengan jus ceri untuk membuat asas yang sangat berperisa yang bermain dengan baik dengan kayu manis. Sekiranya anda mahukan rasa kayu manis yang lebih sengit, biarkan sirap menjalar selama 4-5 jam selepas ia disejukkan sebelum mengeluarkan tong kayu manis.
- 2 cawan jus ceri
- 1 batang kayu manis
- 2 gelas gula pasir putih
- Bawa bahan ke dalam mendidih dalam periuk.
- Kurangkan haba, tutup, dan reneh selama 5-8 minit.
- Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Terikan batang kayu manis dan tuangkan ke dalam botol dengan meterai yang ketat.
- Simpan peti sejuk sehingga 2 minggu.
(Resipi dari Natalie Bovis)
Bagaimana Strong adalah Bacon Cherry Creek?
Koktel ini dibuat dengan bourbon 100-bukti dan jika kita menganggap bahawa 20 pelabuhan bukti digunakan, maka minuman siap akan berada di sekitar 22% ABV (44 bukti) .
Asalnya Diterbitkan: 3 Ogos 2011
Diedit oleh Colleen Graham
Kajian Koktail yang Boleh Dimakan: Dari Taman ke Kaca oleh Natalie Bovis
Dihasratkan oleh Colleen Graham
Asalnya Diterbitkan: 25 Jun 2012
Natalie Bovis, aka The Cure Muse, bersinar sekali lagi dalam buku baru yang menyeronokkan ini yang paling luas hingga kini.
Di Cocktail Edible: Dari Garden to Glass - Koktail bermusim dengan Twist Segar , Bovis meliputi gamut koktail dan mixer segar, termasuk membuat semak anda sendiri dan menanam taman dengan bar dalam fikiran.
Buku ini, penuh dengan nasihat, petua, tip, dan resipi yang tidak ternilai, harus dianggap volume penting baru untuk ditambahkan ke perpustakaan koktel anda.
Rujukan Refreshing
Edible Cocktails adalah lebih daripada buku resipi koktail. Ya, ada banyak resipi minuman (150+) yang terdiri daripada standard seperti Sidecar dan Michelada ke asal-usul Bovis seperti Bacon Cherry Creek dan Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, kolin, dan banyak lagi kegemaran lain membuat penampilan dalam buku ini, masing-masing dengan sentuhan baru yang memberi inspirasi dan menyeronokkan untuk diterokai.
Buku ini bermula seperti yang lain dengan bab yang dipanggil Dasar-dasar Mixology, di mana anda boleh menyikat atau mempelajari asas-asas pencampuran koktel. Dia kemudian pergi ke taman dengan bab yang menerangkan bagaimana dan apa yang akan menanam atau mencari di pasaran untuk memastikan koktel anda adalah yang segar.
Sebagai tukang kebun bar , saya menghargai petua beliau untuk mengintegrasikan bar ke taman dan senarai tumbuhannya dapat dilihat, termasuk herba, sayuran dan buah-buahan yang paling berguna. Sekiranya anda berada di tanah yang mudah dibina, Bovis termasuk petua-petua untuk mencipta taman-taman dapur dan mencari hasil terbaik di pasaran tempatan anda serta memelihara bahan-bahan segar sebagai persediaan untuk musim off.
Pengadun DIY Galore
Di luar koktel sendiri, Bovis telah melakukan kerja yang luar biasa untuk menunjukkan kepada kita cara membuat mixer kita sendiri dan bahan-bahan lain.
Aspek yang berpengaruh ini mengubah buku menjadi rujukan yang saya dapat melihat diri saya menggunakan selama bertahun-tahun yang akan datang, terutama ketika saya perlu keluar dari rut minuman.
Dia menerangkan cara membuat jem dan sebagainya dan bagaimana menggunakannya dalam minuman. Senarai sirapnya adalah salah satu yang paling luas yang saya lihat dan berkisar dari syrup sederhana dan sirap air bunga ke Syrup Hibiscus-Cabernet dan Bangkok Lemongrass-Agave Syrup.
Bovis juga menyentuh murni, yang mana Pure Carrot-dan Beet-Gingered adalah kegemaran saya, serta pokok renek berasaskan cuka .
Cenderamata buatan sendiri dan minuman keras, citarasa, bagaimana mencampurkan dengan tenusu, telur, dan daging ... semua itu dan banyak lagi di sini, menjadikan buku ini salah satu buku mixology moden yang paling luas yang telah sampai di meja saya.
Bab Bingkai untuk Koktail yang Boleh Dimakan
- Dasar-dasar Mixology
- Taman ke Kaca
- Anggur ke Kaca
- Parti dengan Pengawet: Sirap, Jams, Purees, dan Shrubs
- Mencampurkannya: Infusions, Daging, Tenusu, Telur, Kekacang, dan Petang
- Mixers, Garnishes, dan Ice
- Lebih banyak Resipi Koktel!
Butiran Cocktails yang boleh dimakan :
- Ditulis oleh Natalie Bovis
- 224 muka surat dengan imej penuh warna
- Paperback
- Harga Penutup: $ 17.95
- Diterbitkan oleh Adams Media, April 2012
- ISBN: 978-1440529726
Beli Cocktail Edible di Amazon.com
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 3 g |