Ulangi selepas saya: tidak semua resipi labu perlu manis. Benar, tidak ada apa-apa yang mengatakan jatuh seperti pai labu atau roti cepat, tetapi labu berperang dengan garam dan gula-dan boleh memberi saus konsisten yang berkrim dan penuh semangat sambil menambah dorongan nutrien tambahan.
Kegilaan labu Amerika telah merosot dalam sepuluh tahun yang lalu. Dan cinta kami terhadap daging telah berkembang dengan sempurna. Tambah dua ramuan bintang ini kepada pasta, ruji makan malam yang ditetapkan, dan anda akan jatuh ke dalam masa yang singkat. Pastikan anda menyimpan saham!
Terima kasih kepada resipi ini, saya tidak boleh memikirkan cara yang lebih baik untuk meraikan Oktober-yang hanya berlaku sebagai Pasta Kebangsaan dan Bulan Labu Kebangsaan. Bacon, nampaknya, tidak mempunyai percutian makanan selama sebulannya, yang bermaksud ia harus disambut setiap bulan sepanjang tahun.
Jangan tergoda untuk menghilangkan semua lemak bacon dari pan - ia menambah satu tan rasa kepada cengkerang ini! Malah, jangan buang setitik supaya anda boleh membuat beberapa resipi sedap yang lain.
Ingin membuat hidangan ini vegetarian? Itu mudah. Hanya keluarkan bacon dari resipi dan gunakan mentega atau marjerin untuk menyebarkan bawang.
Pastikan anda menggunakan labu purée dan TIDAK pengisian pai labu. Kedua-dua kelihatan sama, tetapi anda akan mendapat dua rasa yang sangat berbeza jika anda menukarnya!
Apa yang Anda Perlu
- 24 cengkerang boneka beku
- 1 lb. bacon (diced)
- 1 cawan bawang (dicincang halus)
- Tepung 1/4 cawan
- 1 cawan ayam stok
- 3 1/2 cawan susu
- 1 (15 oz.) Boleh labu puri
- 1/2 sudu teh. rosemary segar (dicincang)
- 1 sudu kecil. thyme segar (dicincang)
- 1/2 cawan keju Parmesan (parut)
- 1 sudu kecil. garam
- 1/4 sudu teh. lada hitam
- 2 cawan keju Fontina (parut)
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 350 ° F.
- Letakkan cengkerang dalam hidangan pembakar 13 '' x 9 '' yang telah disembur dengan semburan memasak.
- Sikat bacon dalam periuk sederhana hingga ditenun, kira-kira 10-12 minit. Keluarkan bacon ke plat pinggan mangkuk kertas untuk longkang.
- Keluarkan beberapa lemak bacon dari kuali, meninggalkan kira-kira 1/4 cawan. Masukkan bawang dan tumis hingga lutut, kira-kira 6-8 minit. Kembalikan bacon ke kuali. Kacau dalam tepung dan masukkan stok ayam dan susu.
- Bawa campuran ke dalam reneh dan biarkan ia menebal, terus kacau. Masukkan dalam labu purée, rosemary, thyme, Parmesan, garam, dan lada. Bawa campuran semula ke dalam reneh.
- Tuangkan sos secara merata ke atas cengkerang dan atas dengan keju Fontina parut. Letakkan kuali pada rak tengah dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 35-40 minit, atau sehingga bergelembung dan ditenun di atas.