Ingin memanaskan dengan pasta jatuh yang selesa - yang dibuat oleh anda, dari awal? Lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Tepung dan puree labu adalah semua yang anda perlukan untuk membuat mi lazat ini. Hidangkannya dengan sos coklat mentega coklat dan keju Parmesan untuk kebahagiaan musim gugur yang muktamad.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pasta:
- 3 cawan tepung serba guna (tambah lebih banyak untuk rolling)
- 1 (14 auns) boleh puree labu
- Untuk Saus:
- 4 sudu mentega (atau minyak zaitun)
- 2-3 tandan besar daun sage segar (cincang halus)
- 1 sudu besar keju Parmesan (dibahagikan)
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Tambak tepung pada meja yang bersih. Jadikan sebuah sumur di tengah dan tambah dalam puree labu.
Menggunakan tangan yang bersih, kacau bersama serbuk dan tepung sehingga membentuk adunan yang sengit (menambah tepung jika perlu untuk tidak melekat).
Bahagikan doh ke bahagian-bahagian dan tutup dengan balutan plastik agar tidak kering. Buat adunan ke dalam bola kecil.
Dengan pin bergulir, gulung setiap bola ke dalam cakera dan kemudian ke dalam lembaran yang sangat nipis (anda hampir dapat melihatnya di bahagian-bahagian). Menggunakan pemotong pizza, potong 1/4 "jalur panjang. Buat mi ke dalam sarang kecil sehingga bersedia untuk memasak. Ulangi dengan bola doh yang tersisa.
Untuk memasak: masak hingga mendidih dua liter air masin. Mie drop ke dalam air beberapa pada satu masa. Masak 2 hingga 3 minit sehingga al dente , atau sehingga mi mula terapung.
Sementara itu, cair mentega dalam kuali. Tambahkan bijak, setengah keju, dan garam dan lada secukup rasa. Kacau untuk menggabungkan.
Palam pasta dan campurkan dengan sos sage.
Hiaskan dengan keju parmesan yang tersisa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 301 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |