Telur dalam purgatory adalah resipi yang berasal dari Itali. Disebabkan populariti di banyak rumah Sepanyol dan Latin Amerika, kami memutuskan untuk berkongsi versi kami sendiri - dengan bakat bahasa Sepanyol.
Telur dibakar dalam hidangan seramik individu di atas katil sos tomato dengan sosej chorizo sosis Sepanyol dan dihiasi dengan keju parut. Resipi mudah ini sesuai untuk hidangan utama. Jika anda mempunyai hidangan tanah liat yang cukup besar, anda boleh membakarnya untuk hidangan keluarga. Anda juga boleh membuat hidangan individu untuk tapa panas yang hangat.
Sama ada anda menikmati hidangan ini untuk sarapan pagi, makan tengahari, makan tengah hari, atau makan malam, resipi serba boleh ini adalah hidangan yang paling cepat di banyak rumah di Sepanyol. Selesai dalam masa kurang dari 30 minit, ia adalah hidangan tengah minggu yang sempurna.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu dara tambahan
- minyak zaitun
- 1 bawang kuning, diced kecil
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 4 oz sosej chorizo Sepanyol
- 1 lada merah panggang
- 1 sudu kecil serai lada merah
- 1/2 sudu teh kering thyme
- 1/2 sudu kering oregano kering
- 28 oz tomato rebus dalam tin (atau tomato diced baru)
- 8
- telur
- 1/2 cawan parut keju cair (seperti Manchego atau Parmesan)
Cara Membuatnya
- Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Thinly slice chorizo sosej. Potong lada merah yang dipanggang menjadi empat keping.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali besar dan letakkan pada api sederhana. Apabila panas, tumis bawang, bawang putih, dan sosej chorizo dalam kuali sehingga bawang lilin dan lembut. Kacau dalam lada merah, thyme, dan oregano. Masukkan tomato dihancurkan dan reneh selama lebih kurang 15 minit.
- Panaskan ketuhar kepada 375 darjah F.
- Bahagikan sos tomato ke dalam empat hidangan seramik individu (atau satu hidangan penaik besar). Tekan sudu di tengah untuk membuat lubang untuk telur. Cuti 2 telur ke dalam setiap hidangan dan taburkan dengan keju. Bakar sehingga putih ditetapkan, tetapi kuning masih berair. Hidangkan dengan roti atau kentang goreng buatan sendiri.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 451 mg |
| Natrium | 726 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 29 g |