Meatloaf adalah salah satu makanan kegemaran kegemaran Amerika. Sayur-sayuran dan perisa daging tradisional menyerlahkan kalkun tanah dan kombinasi daging lembu. Campuran sos barbeku buatan sendiri lazat digunakan untuk memasak daging dan membuat topping yang enak.
Memproses sayur-sayuran dalam pemproses makanan membantu mereka menggabungkan daging dengan baik. Ini adalah tambahan besar jika anda mempunyai anak-anak yang tidak suka melihat ketulan sayur-sayuran dalam daging mereka. Jangan ragu untuk mengubah sayur-sayuran. Keluarkan cendawan jika anda bukan penggemar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- 1 paun ayam belanda tanah
- 2 telur besar, ringan dipukul
- 1/2 cawan serbuk roti kering halus
- 1 1/2 sudu minyak sayuran
- 1 lobak, dihiris
- 1 medium bawang, cincang kasar
- 1 bawang putih cengkih, dicincang kasar atau dihiris
- 1/2 lada loceng hijau, cincang kasar
- 4 cawan cendawan
- 1 cawan tomato tomato
- 1 sudu besar mustard yang disediakan
- 2 sudu teh Worcestershire
- 2 sudu teh cuka sari
- 2 sudu makan gula perang berwarna gelap
- 1/4 sudu teh serai lada merah
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Tuangkan ketuhar 9-by-5-inci atau kuali baking rectangular atau semburkan dengan semburan masak nonstick.
- Campurkan daging lembu dan ayam belanda dalam mangkuk besar dengan telur dan serbuk roti. Mengetepikan.
- Dalam pemproses makanan, menggabungkan lobak merah, bawang, bawang putih, dan lada hijau . Proses sehingga cincang halus.
- Dalam periuk besar, dengan api sederhana, panaskan minyak. Masukkan sayuran halus dan masak, kacau, selama 2 minit.
- Sementara itu, proseskan cendawan sehingga cincang halus. Tambahnya kepada sayur-sayuran dan teruskan masak selama 1 minit. Sediakan sedikit sejuk.
- Dalam mangkuk, kincapkan tomato dengan mustard yang disediakan, sos Worcestershire, cuka, gula perang, lada merah, garam, dan lada hitam.
- Tambah kira-kira tiga perempat campuran kecap kepada campuran daging dan roti.
- Tambah sayur-sayuran dan cendawan untuk daging; Campurkan sehingga rata.
- Pek campuran ke dalam ketuhar atau bentuk ke dalam bentuk roti percuma dalam pan baking rectangular.
- Bakar daging selama 1 jam dan 15 minit.
- Berhati-hati menuang apa-apa minyak yang berlebihan. Campuran sisa kuah katak ke atas roti dan teruskan masak selama 15 minit.
Hidangan 6.
Petua dan Variasi
- Campurkan daging pada tangan anda atau letakkan campuran dalam beg penyimpanan makanan yang besar. Knead beg untuk campuran bahan-bahan.
- Anda boleh mencampur daging besar dengan lampiran dayung pengadun berdiri; elakkan daripada mencampurkan.
- Untuk mengelakkan longkang tersumbat, tuangkan lemak yang berlebihan ke dalam bekas kosong atau bekas dan buangnya dengan sampah.
- Gunakan semua daging lembu atau buat dengan setengah daging lembu dan setengah daging babi tanah.
- Biarkan cendawan keluar atau ganti dengan lebih banyak sayur-sayuran yang disertakan.
- Tambah rib atau dua saderi kepada pemproses makanan bersama dengan lobak merah dan sayur-sayuran lain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 266 mg |
| Natrium | 1,158 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 44 g |