Tauhu panggang adalah mudah untuk dibuat dan sihat, dan ia boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Buat resipi tauhu panggang ini dan sajikannya dengan sayur-sayuran dan nasi kukus, atau pasangkannya menjadi sandwic tahu panggang yang berlapis sayuran dan menyebar, sajikan salad, atau makan saja seperti itu.
Resipi ini menyeru tauhu tafsir gaya Cina, yang merupakan jenis tauhu yang anda akan dapati air yang dibungkus dalam bahagian yang disejukkan di kedai runcit. Tauhu sutera, jenis yang biasanya terdapat dalam kotak 12.3-ounce dan boleh disimpan di rak atau di dalam peti sejuk, tidak akan berfungsi untuk resipi ini. Bingung? Baca lebih lanjut mengenai tauhu yang berbeza .
Apa yang Anda Perlu
- 1 tauhu tauhu (gaya Cina yang lebih teguh,
- ditekan )
- 1/2 cawan kicap (natrium dikurangkan)
- 3 sudu minyak bijan (gelap, sering dirujuk sebagai minyak wijen bakar)
- 1 sudu bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh halia (segar, cincang)
- 2 sudu gula (putih atau, secara alternatif, nektar agave atau sirap maple)
- Biji bijan 1/4 cawan
Cara Membuatnya
- Slice tofu yang ditekan secara melintang ke dalam enam belas buah (masing-masing akan menjadi sekitar 1/4 inci tebal), kemudian slice memanjang ke bawah tengah sehingga Anda memiliki sekitar 32 (2 inci) kotak. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk kecil, kicap bersama, minyak bijan, bawang putih, halia, gula, dan bijan, kacau sehingga kacau.
- Tuang sedikit campuran ini ke dalam hidangan kaserol atau hidangan penaik. Letakkan semua kuar tauhu ke dalam pinggan dalam satu lapisan, kemudian tuangkan baki garam ke atas tauhu. Letakkan kuali di dalam peti sejuk dan biarkan tauhu untuk mengasinkan selama 4 jam atau semalaman, membalik tauhu sekali atau dua kali untuk memastikan ia sama rata.
- Panaskan ketuhar hingga 400 F. Minyak ringan lembaran cookie atau pan baking dan, dengan menggunakan spatula, pindahkan tauhu yang diasinkan ke dalam kuali, jarak kepingan agar tidak menyentuh satu sama lain.
- Bakar selama 30 hingga 40 minit, membungkus sekali separuh jalan, atau sampai tepung mencapai tekstur yang dikehendaki. (Semakin lama anda membakar tauhu, lebih tegas, padat, kenyal, dan semakin segar, semakin kurang anda membakarnya, semakin lembut.)
- Benarkan tauhu sejuk selama satu minit atau dua dalam kuali sebelum berkhidmat. Hidangkan panas atau sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,906 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 18 g |