Diilhamkan oleh rasa masakan Maghribi, sup lobak seperti sutera ini dibumbui halus dengan halia, jintan, dan kayu manis. Resipi ini sangat mudah disesuaikan, dan kanvas yang hebat untuk pelbagai campuran rempah yang hebat. Jangan ragu untuk bereksperimen, dan tukar 1-1 / 2 hingga 2 sudu campuran rempah kegemaran anda - ras el hanout , serbuk kari, atau lima rempah-rempah Cina akan menjadi pilihan yang hebat.
Petua: Cobalah menipiskan sisa sup dengan sedikit santan apabila memanaskan semula - kelapa itu memuji rempah dengan indah, dan anda akan mempunyai sup baru.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- 1 sudu mentega tanpa santan
- 1 bawang sederhana, dikupas dan dicincang
- 2 bawang putih besar, dikupas dan dicincang
- 1-1 / 2 paun lobak, dikupas, dipotong dan dihiris
- 3-1 / 2 cawan sayur-sayuran
- 1-1 / 2 sudu teh madu
- 1/2 sudu teh halia
- 1/2 sudu teh
- 1/8 sudu kayu manis
- Garam laut dan lada segar secukup rasa
Cara Membuatnya
- Letakkan minyak zaitun dan mentega dalam stok pada api yang sederhana tinggi, dan kacau sehingga mentega cair.
- Masukkan bawang dan bawang putih dan tumis sehingga bawang lembut dan lut, kira-kira 5 minit.
- Kacau lobak dan tumis selama 1 minit.
- Masukkan stok sayur-sayuran, masak sehingga mendidih, kemudian panaskan dan renehkan, tutup sehingga wortel sangat lembut, kira-kira 20 minit.
- Menggunakan pengadun rendaman atau pengisar biasa, masukkan sup sehingga rata.
- Kembalikan sup ke stok. Pukul madu, halia, jintan, dan kayu manis.
- Masukkan garam dan lada laut secukup rasa.
- Hujan lebih panas selama 1 hingga 2 minit lagi.
- Hidangkan panas atau sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 616 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 8 g |