Memahami Peralatan Mengukur untuk Memasak dan Membakar

Memilih alat yang betul untuk memasak dan membakar adalah sama pentingnya dengan memilih bahan-bahan anda. Terdapat pelbagai alat pengukur di pasaran tetapi yang mana yang perlu anda gunakan? Tidak semua cawan mengukur adalah sama, dan selalunya mereka tidak boleh ditukar. Untuk hasil yang optimum, anda perlu menggunakan peralatan yang berbeza untuk bahan-bahan yang berbeza .

Apabila anda memasak hidangan, ia tidak penting untuk menjadi tepat. Kadang-kadang termasuk selingan anda sendiri atau sudu teh yang membantu membuat hidangan anda sendiri. Saya masih menasihatkan pemula baru untuk mengukur dengan tepat dan tidak sayap, tetapi lebih banyak tukang masak yang berpengalaman mungkin selesaikan mata sesak ini atau secangkir itu. Apabila ia datang untuk membuat baking, adalah penting bagi semua tukang masak untuk mengukur bahan-bahan dengan tepat agar mempunyai baik bakar yang baik.

Walaupun sesetengah resipi menentukan ukuran ramuan mengikut berat badan, kebanyakan resipi yang anda dapati di buku masakan Amerika Utara menyenaraikan ramuan dalam sudu teh, sudu dan bahagian cawan. Secara peribadi, saya perhatikan bahawa banyak resipi Eropah menyenaraikan bahan dengan berat metrik, kerana ibu saudaraku saya lakukan untuk membuat roti. Ini terasa asing kepada saya, jadi saya menukar langkah-langkahnya ke orang-orang imperial yang saya gunakan dan hasilnya biasanya memuaskan. Jangan biarkan ukuran mengalihkan anda daripada mencuba resipi baru! Alat penukaran dalam talian menjadikannya mudah untuk mengubahnya mengikut keinginan anda.

Fikirkan bahan-bahan anda sebagai basah berbanding kering. Perkara seperti susu, yogurt, sos epal, madu, mentega cair dan air adalah semua contoh bahan basah. Item seperti kacang cincang, tepung, baking soda dan chocolate chips adalah contoh bahan kering. Kenapa perkara ini? Mereka diukur menggunakan pelbagai jenis cawan mengukur.