Mexican Sweet Bread: Pan Dulce Recipe

Pan dulce diterjemahkan sebagai "roti manis," dan di Mexico, anda boleh mencari beratus-ratus variasi untuk memenuhi hampir semua pilihan rasa, dari vanila, coklat, atau rasa manis kepada krim, buah, atau kacang. Resipi ini untuk pan asas dulce menghasilkan roti yang sempurna untuk snek manis atau pencuci mulut ringan; mereka rasa terbaik pada hari anda membakar mereka, tetapi anda boleh membungkus dan membekukan apa-apa sisa.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Campurkan 1 sudu gula dan yis ke dalam air suam. Biarkan ia berehat selama kira-kira 10 minit.
  2. Krim memendekkan dan gula dalam mangkuk besar sehingga lembut. Perlahan-lahan menambah telur, garam, dan air yis ke dalam mangkuk, mencampurkan untuk menggabungkan. Masukkan tepung 1 cawan pada satu masa dan kacau pada kelajuan rendah sehingga dimasukkan sepenuhnya. Tutup doh dan biarkan ia naik di tempat yang hangat selama 45 minit.
  3. Bahagikan doh ke dalam 16 helai dan bentuk setiap ke dalam bola. Letakkannya pada lembaran penaik yang ringan dengan banyak ruang antara satu sama lain. Tekan setiap bola sedikit untuk meratakannya. Biarkan bola doh meningkat selama satu jam lagi.
  1. Semasa kenaikan kedua, campurkan semua bahan topping dalam pemproses makanan sehingga lancar. Tambah beberapa titik pewarna makanan pilihan jika dikehendaki.
  2. Gunakan tangan anda untuk membahagikan topping menjadi 16 buah. Gulung setiap potong ke dalam bola di telapak tangan anda, kemudian gunakan pin rolling untuk meratakan masing-masing pada permukaan yang terapung hingga kira-kira 5 inci diameter atau sehingga dapat menutup salah satu roti yang meningkat. Rapi tekan setiap cakera topping pada bun yang tidak dibakar dan gunakan pisau untuk memotong corak ke dalam lapisan topping, tanpa memotong doh.
  3. Bakar roti pada 350 F selama kira-kira 15 minit atau sehingga mereka bertukar menjadi emas yang ringan. Sejukkan roti pada rak dawai sebelum berkhidmat.

Nota Penyediaan

Anda boleh mengubah rupa dulce pan dengan reka bentuk topping yang berbeza. Pastikan ia mudah dengan beberapa baris terukir ke atas, atau huraikan dengan corak salib atau corak lain. Kiri sahaja, topping menghasilkan retakan sendiri, satu lagi hasil visual yang menarik.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 189
Jumlah lemak 10 g
Lemak tepu 3 g
Lemak tidak tepu 4 g
Kolesterol 2 mg
Natrium 191 mg
Karbohidrat 24 g
Serat 1 g
Protein 2 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)